Думаю, у каждой хозяйки бывают такие периоды, когда она находится в поисках более экономного и практичного блюда. Это может быть последствием длительных праздников, когда кошелек истощился и душа просит чего-то простого, обыденного (а если быть точнее – не душа, а желудок). Тогда на помощь приходит эдакая чудо-запеканка из картофеля с фаршем, приготовить которую вам не составит особого труда. А результат – о какой! Эта запеканка наверняка станет частым гостем на вашем столе. Попробуйте!
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 430 ккал
картофель – 6-7 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 35 г
сметана – по вкусу
майонез – по вкусу
специи – по вкусу
соль – по вкусу
масло подсолнечное – 1 ч.л.
1. Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками.
2. На дно формы, смазанной подсолнечным маслом, укладываем слой фарша (треть от всего объема), солим, перчим, можно посыпать приправу для мясного фарша, я так делаю.
3. Лук мелко нарезаем. Выкладываем его сверху на фарш, немного, так, чтобы осталось примерно еще на 2 слоя. Далее – слой картофельных кружочков (четверть), солим, перчим. Снова слой фарша. И так далее, не забывая при этом про специи и лук.
4. У меня получается по три таких хороших слоя, сверху – щедрый слой картошки, солим, перчим и смазываем сметаной и/или майонезом.
5. Отправляем форму в хорошо разогретую духовку примерно на час, за 10-15 мин. до готовности посыпаем запеканку тертым сыром.
6. Вынимаем вот такую красоту. Немного остужаем. Разрезаем лопаткой на необходимые кусочки и подаем.
Подавать хорошо с соленым огурчиком или бутербродиком с кабачковой икрой. Все – домашнее, полезное, очень вкусно и экономно.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит 1001eda.com
Автор текста Натали
Автор фото Натали
Рецепт опубликован 30.01.2015
Отправка данных
Наташка, взяла себе в копилку
Сделаю – покажу непременно. 
А мы любое мясо любим, вообще семья закоренелых мясоедов, обожаем сясо любое и в любом виде, главное, чтоб много
Вот вот, мой муж тоже мясо любит,да побольше побольше! И главное говядину или курятину. Эх,А я люблю свининку, баранину любим оба,но это дороговато для нас,иногда балуем себя бараниной тушеной в казане
Я телятину и говядину люблю, но она сейчас тоже ценой кусается очень. Так что в рационе сейчас чаще свинка, курочка, индюшечка в разных вариациях
У вас индюшатина не дорогая? ! У нас и гуся то не купить : ( хоть своих заводи блин! ))
Да примерно в одну цену со свининой. Если свинка и индюшка где-то 55-65 грн. за кг в среднем, то телятина-говядина – 80-90 грн. за кг.
Марина а индюшка она дорогая сейчас? Я думала она дороже свинины и курятины
Прочитала) Надо будет у нас посмотреть сколько индюшка стоит) Никогда не пробывала) А как вы относитесь к мясу лягушек? Я как то брезгливо к этим изыскам
Я против посягательств на лягушек, как и на многое другое
Вот лягушек пробовать как-то не приходилось
Ну курятины дороже, а со свининой примерно в одном ценовом диапазоне.
Она не дороже свинины, но диетичнее
Ну я и говорю, что со свининкой в одном ценовом диапазоне. И да, индюшатина считается чуть ли ни самым полезным мясом, сочетающим в себе все необходимые элементы.
Мой брат такую картошечку с индюшатиной готовит! Ммм
Хищницы!
Мяско кушать надо – это белок, который необходим для рождения новых клеточек, для тех же мышц и так далее.
Марин, на этот счет найдутся люди, которые с тобой поспорили бы, но я не отношусь к их числу. От мяса ПОКА не откажусь ни за что. В нашей семье заведено каждый день есть блюда с мясом – хотя бы раз в день)
Да то понятно, что найдутся любиели соевого мяска и т.д. – это ИХ выбор. Мы от мяска отказываться не собираемся
Не спорю. Каждый выбирает то, что ему необходимо. Наш организм нам сам подсказывает, чего ему больше не хватает
Яна, Марина, Юля Много лет жила без мяса (типо вегетарианская семья) и от вспоминая этого страшно становится. Конечно говорят в какой то стране бывает рисинку в рот положат и жуют ее пока не наедятся. Я не знаю правильно это или нет ! Но практика показала что так делать не желательно. Потом остаток жизни может быть в варианте, что постоянно не хватает еды- даже если ее предостаточно.
В общем будем кушать мяскооооооо
Это тяжело, когда ты заставляешь себя, свой организм отказываться от чего-то. Почему и говорят, что после строгой диеты (которая тяжело дается человеку) потом снова набираешь и свой вес и свего соседа, например. Потому что тебе тяжело было отказываться от тех или иных продуктов, а, сойдя с диеты, ты снова возвращаешься с былому рациону питания, только с еще большим желанием – в результате – дополнительные килограммы.
Вот и от мяса не понимаю, зачем отказываться, если тебе это тяжело. попробовала не поесть его несколько дней – тяжело. Тогда считаю, что не стоит этого делать. Есть люди, которые приходят сами к этому. У меня подруга-соседка потихоньку приходит к сыроедению. Полностью уже отказалась от мяса, вот не идет оно ей. И она себя так лучше чувствует. А не могу и дня прожить без него, мяска, понимаю, какое полезнее, стараюсь его почаще есть, а жирненькое – пореже и в мерах разумного. Так что не нужно насиловать свой организм, он сам подскажет, когда и что нужно ему)
Вот-вот, организм нам всегда подает сигналы, главное – прислушиваться к ним
Если есть возможность кушать то, чего хочется, это хорошо. Люди, пережившие голодомор и войну, действительно ценят продукты и боятся остаться без них. Вот так, как Вы говорите, до конца жизни. У моего дедушки начинается паника, когда в доме нет хлеба. Он инвалид войны. Мы берем две-три буханки, чтобы он был спокоен. Поэтому не стоит искусственно отказывать себе в том же мясе, если Вы имеете желание и возможность его купить. Наоборот, пользуйтесь и цените это
Как же я вас понимаю. Полностью согласна! И организм сам подсказывает что ему нужно а что нет. Ктото любит орехи! кто то молочное! Это все непременно чувствуется! И подсказывает нам организм. Я так думаю. Но в реальности почему то люди делят пищу на полезную и не полезную. Вот типо жареное плохо. Его нельзя есть. Ну как нельзя то если я 15 лет на картошке жареной и на драниках. И нет ничего лучше для меня! А когда ем капусту то словно траву пожевала и как буд то и не ела вовсе. Конечно можно сказать что наедаться нельзя- вредно. Ну а как ? Обычно из гостей уходят с легким чувством голода, а дома то можно и досыта наестся! Честно не понимаю я все эти полезная и бесполезная еда! Я свой организм слышу. Но реалии мне дают то что якобы полезно!
Знаете, тут тоже Вас сориентирует организм. Я, как и Вы, люблю и кушаю жареное
а вот жирное нет, и не потому что вредно, а потому что у меня от него болит живот. Вот так все жирное у меня исключилось из рациона. 
Сама я ближе к овощам, мне легче когда их кушаю, поэтому мяса тоже мало в рационе, а то что есть – куриная грудка. И мне просто большего не надо. Спрашивают что купить в магазине, а я и не знаю 
вот, мне кажется, у каждого человека должно быть где-то так, чтобы он не страдал от своего рациона, а пусть хоть и немного но употреблял именно то, что просит организм
Отличный рецепт на все случаи жизни
Замечательный рецепт! Готовила с разным мясом. Конечно же, нежнее всего получается с куриным или индюшиным фаршем. А если картошка рассыпчатая, то лучше с беконом.
Очень понравился. Поставлю его на ближайшие дни в приготовление. Но почему “экономная запеканка”? Где тут и в чем экономия?