С детства люблю эклеры. Но, научилась их готовить относительно недавно. Главное – тесто мешать деревянной ложкой или лопаточкой. А на праздники как раз приготовила. Кстати, больше всех, по моему, сама съела.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал/ 100 г
для теста:
маргарин — 100 г
вода — 1,5 ст.
мука – 1,5 ст.
яйцо (с0) — 4 шт.
соль – щепотка
для крема:
сметана — 200 г
сахар — 150 г
1. В огнеупорную миску заливаем воду, добавляем соль и маргарин. Ставим на средний огонь. Когда маргарин растает, добавляем к ним просеянную муку и быстро мешаем.
2. Снимаем с огня. Даем остыть, тесто должно быть теплым, а то яйца могут свернуться. Потом по одному вводим яйца и хорошенько смешиваем.
3. Смазываем противень маргарином. Тесто выдавливаем насадкой (можно выкладывать ложкой).
4. В разогретой духовке, печем 20 минут при температуре 170 градусов, а потом снижаем до 150 градусов, до готовности.
5. Для крема сметану взбиваем с сахаром, до растворения последнего.
6. Когда заварные остыли, полностью их наполняем кремом. И украшаем по вкусу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Shahnoza
Рецепт опубликован 09.01.2015
Отправка данных
От таких эклеров не откажусь. Я обычно в виде крема добавляла сливочное масло со сгущенным молоком. Вот такие, со сметаной , хочу попробовать.
Эклерчики получились аппетитные, но нужно немного сноровки чтобы получились удачно.
я тоже люблю эклеры но не разу не пекла попробую конечно
Очень аппетитные эклеры, кто бы еще помог приготовить
Правда, очень аппетитные пирожные получились. И вроде готовятся не сложно. спасибо за рецепт.
Любимы эклеры!!! Очень хочется испробовать ваш рецепт!!!
Обожаю эклеры, рецепт просто чудесный.
В общем ничего сложного печь эклеры. Необходимо соблюдать правила и готовить с любовью.
Очень люблю эклеры, рецепт точно понравится.
Обожаю эклеры. Готовлю немного по-другому рецепту. Здорово,что можно готовить с разными начинками- угодить всем и сразу