Этот быстрый и вкусный джем из нектарина и малины предназначен для заморозки. Делается очень быстро и в небольших количествах. Не требует специального оборудования для консервирования, так как предусмотрено хранение в холодильнике или в морозильной камере.

Чтобы приготовить джем для заморозки из нектарина и малины, вам понадобятся:

нектарины – 3 шт.
малина – 400 г
лимонный сок – 1 ст. л.
сахар – 800 г
вода – 150 мл
пектин – 1 пакетик (50-57 г)

Как приготовить джем для заморозки из нектарина и малины:

1. Нектарины очистите от косточек и мелко нарежьте.
2. Затем нектарины вместе с малиной тщательно перетрите через сито, чтобы удалить семена.
3. В полученное фруктовое пюре добавьте сахар и дайте смеси постоять в течение 10 минут.
4. Разведите пектин водой в маленькой кастрюле. Кипятите 1 минуту. Добавьте эту смесь в фруктовое пюре. Хорошо перемешайте в течение 2 минут, пока сахар не растворится.
5. Разложите готовый джем по контейнерам для хранения.
Допускается хранение джема в герметичной упаковке при комнатной температуре до 24 часов. Но лучше хранить так, как положено – в холодильнике в течение 3-х недель или в морозильной камере в течение 6 месяцев.

Приятного аппетита!