Уже не секрет, что ароматную, сочную дыньку можно не только кушать как самостоятельный десерт, но и использовать для приготовления салатов, закусок и заготовок на зиму! Но и это еще не все! Оказывается, мякоть этой солнечной красавицы можно даже жарить!!! Не верите? Попробуйте приготовить чудесную дыню жареную в кляре! Такая закуска послужит прекрасным украшением любого стола!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал
лук зеленый – 1 перышко
мука пшеничная – 0,5 ст. + 2 ст. л.
крахмал – 2 ст. л.
вода – 0,25 ст.
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – 1 ст. л + 4 ст. л.
соль
1. Кусочек дыни очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать брусочками длиной около 5 см и шириной 2-2,5 см.
2. Перышко зеленого лука промыть, обсушить и меленько нарезать.
3. Приготовить кляр. Половину стакана пшеничной муки смешать с крахмалом, водой, яйцом, 1 ст. л. подсолнечного маслица и щепоткой соли. Венчиком или вилкой взбить все ингредиенты до получения однородной массы. Добавить в кляр измельченный зеленый лук, еще раз все перемешать.
4. Оставшуюся пшеничную муку пересыпать в тарелочку и поставить рядом с плитой.
5. Кусочки дынной мякоти обмакнуть в муку, затем в кляр и выложить в сковороду с раскаленным подсолнечным маслом. Обжарить дыньку с двух сторон до появления золотистой корочки, переложить на сито (чтобы стек лишний жир), затем – на тарелку. Готово!
Перед подачей на стол дынные палочки следует посыпать черным свежемолотым (так ароматнее!) перчиком и украсить листиками свежей петрушки. Для более насыщенного цвета закуски в кляр можно добавить немножечко куркумы.
Среди множества вкуснейших закусок, коими балует нас современная кулинария, хочу также обратить внимание на раковые шейки в сливочном соусе, немецкие рольмопсы с сельдью и куриные тарталетки к фуршету.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 12.09.2014
Отправка данных
Оригинально, никогда не жарила дыню, зато бананы подвергала такой операции. Спасибо, Ольга
Угощайтесь, Елена! Бон аппетит!
грушу жарила, бананы жарила, а вот с дыней не экспериментировала
Обязательно попробуйте поэкспериментировать и с дынькой, Олеся! Очень вкусно! Угощайтесь!
Ничего, подобного не делала, но думаю и не буду -я её так съем.
Дождаться бы! 
Я даже не представляю вкус. Если готовить дыню в кляре, то я лук добавлять не буду.Лучше сладкую сделать. Да и фото блюда к рецепту не подходит.
Я просто обожаю дыню и все что с ней связано! Но жарить мне её не хочется)
Вот уж ни когда бы не догадалась жарить дыню.
У нас наступил сезон этой красивой и вкусной бахчевой культуры. Согласна с комментариями- жалко жарить.
Мне сразу захотелось попробовать такую дыню