Восточное блюдо с мясом и овощами: пошаговое фото

Дымляма в мультиварке

Дымляма в мультиварке: пошаговый с фото

Здравствуйте!
Хочу поделиться рецептом дымлямы, которую мы начали чаще готовить, когда купили мултиварку. Дымляма (домляма, думляма…) – восточное блюдо, в котором овощи и мясо долго томятся в собственном соку. Готовится быстро и из того, что есть дома, с сезонными овощами. Сегодня я была дежурная по кухне и надо было приготовить дымляму в мультиварке. Мне в глаза бросились айва и тыква, решила добавить. А помидоры, болгарские перцы и зелень были заморожены в морозильнике в начале осени, когда купили для закрутки много продуктов. В сезон можно добавить кабачки, баклажаны, брокколи, стручковую фасоль и и.д. Блюдо получилось вкусным и интересным.

мясо
лук
репа
морковь
тыква
айва
капуста белокочанная
капуста цветная
фасоль белая – горсть
картофель
зелень
чеснок
соль – по вкусу
зира – по вкусу
перец – по вкусу
масло подсолнечное – 2 ст.л.
бульон или вода – 150-200 мл

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Фасоль надо предварительно залить теплой водой. Масла должно быть столько, чтобы покрывало поверхность мультиварки. Лук нарезаем кольцами, мясо кубиками. Соль, перец и зира. Всё будем выкладывать слоями.

Шаг № 2:

Морковь, репу и айву режем небольшими кусочками.

Шаг № 3:

Картофель нарезаем кружками, цветную капусту делим на соцветия, сверху фасоль и чеснок.

Шаг № 4:

Тыкву режем крупно, а болгарские перцы – кольцами, помидоры – кружками. Посыпаем нашинкованной зеленью.

Шаг № 5:

Последний слой – капуста. Тушим все вместе в течение часа.

Дымляма в мультиварке: пошаговый с фото

Мой экспромт получился необычным, как всегда из того, что было, зато удался. Для тех, кто держит пост или вегетарианец можно исключить мясо, увеличив количество фасоли. Попробуйте и вы.
Приятного аппетита!

Распечатать