Здравствуйте!
Хочу поделиться рецептом дымлямы, которую мы начали чаще готовить, когда купили мултиварку. Дымляма (домляма, думляма…) – восточное блюдо, в котором овощи и мясо долго томятся в собственном соку. Готовится быстро и из того, что есть дома, с сезонными овощами. Сегодня я была дежурная по кухне и надо было приготовить дымляму в мультиварке. Мне в глаза бросились айва и тыква, решила добавить. А помидоры, болгарские перцы и зелень были заморожены в морозильнике в начале осени, когда купили для закрутки много продуктов. В сезон можно добавить кабачки, баклажаны, брокколи, стручковую фасоль и и.д. Блюдо получилось вкусным и интересным.
- мясо
- лук
- репа
- морковь
- тыква
- айва
- капуста белокочанная
- капуста цветная
- фасоль белая – горсть
- картофель
- зелень
- чеснок
- соль – по вкусу
- зира – по вкусу
- перец – по вкусу
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
- бульон или вода – 150-200 мл
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 1ч. 00мин.
Общее время приготовления: 1ч. 30мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Фасоль надо предварительно залить теплой водой. Масла должно быть столько, чтобы покрывало поверхность мультиварки. Лук нарезаем кольцами, мясо кубиками. Соль, перец и зира. Всё будем выкладывать слоями.
Мой экспромт получился необычным, как всегда из того, что было, зато удался. Для тех, кто держит пост или вегетарианец можно исключить мясо, увеличив количество фасоли. Попробуйте и вы.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Так это не вегатарианское блюдо, на него не распространяется голосование.
С таким блюдом я не знакома, попробую повторить.
Подобное блюдо не готовила. Но здесь такое удивительное сочетание овощей и айвы с фасолью, что поневоле возникнет желание. Два вопроса:
1. Какое мясо подойдет для этого блюда?
2. Можно ли репу заменить картофелем?
Спасибо, Светлана за внимание. Блюдо диетическое и вкусное. Я готовлю из того что есть, дома много фасоли вот и фасоль идёт в ход, так как он питательный и богат белками. А айву добавила в первые, но получилось очень интересно. А весной можно ещё, зелёный стручковую фасоль, кабачки, баклажаны, брокколи и то что вам нравится.
Ответы на вопросы:
1. Я часто готовлю из постной говядины, мой муж иногда готовит из курицы.
2. Да можно заменить репу картофелем.
Попробуйте, Вы не пожалеете.
Не слышал про это блюдо, спасибо за рецепт