Бургер, собственно говоря, бутерброд в булочке, закрытый бутерброд, вид сандвича.  У бутербродов с забавным названием  – бургеры есть много разновидностей. Тут и гамбургеры, и чизбургеры , и фишбургеры, куриные и индюшачьи бургеры. Все они еще могут быть двойными. (А, если хотите, то и тройными.) Кроме котлетки, в бургер кладут какой-нибудь соус или горчицу, кусочек свежего или маринованного  овоща.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 439 ккал

готовое дрожжевое тесто – 300 г
фарш говяжий нежирный – 0,5 кг
соус вустерский – 1 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
перец – 0,25 ч. л.
сыр – 200 г
масло сливочное – 1 ст. л.
масло подсолнечное – 1 ст. л.
семена кунжута – 2 ч. л.
пикули по желанию
кетчуп или горчица по желанию

1. Тесто можно приготовить заранее по рецепту быстрое тесто для пиццы с сухими дрожжами. Оставшееся тесто можно хранить в холодильнике, в пищевом пакете. Сыр порежьте на полоски по размеру булочек.
2. Духовку разогрейте до 170°.
3. Раскатайте тесто в нетолстую длинную колбаску. Нарежьте её на 8 кусков. Куски теста разложите на смазанный растительным маслом противень. Выпекайте 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Десять минут остужайте.
4. Смешайте фарш, вустерский соус, соль и перец. Конечно, вустерский соус, если его нет в продаже, ничем равноценно не заменишь, но и с соевым соусом получается неплохо. Скатайте из фарша 16 шариков и каждый расплющите в тонкую круглую котлету. Лучше всего запечь котлеты на разогретом гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны. На каждую котлетку сразу же положите пластинку сыра.
5. Каждую испеченную булочку разрежьте по горизонтали. И в каждую же положите по две котлеты с сыром. Посыпьте котлеты кунжутом. Подавайте с горчицей или кетчупом. Хорошо предложить к бургерам пикули.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 11.06.2015