Дрожжевые пончики с яблоками

Мой сынок очень любит оладьи и блины. Откуда такая любовь? Свекровь, когда готовит блины или оладьи, дает ему возможность все смешивать. Ох, ему это так нравится! Я, честно говоря, не очень уверена, что ему нравится именно то, что получается, а не сам процесс. И вот, когда он мне говорит, что хочет блинчиков, то я прекрасно понимаю, что ему хочется просто помешать. Но дело не в этом. Я, как и каждая, наверное, мама, не хотела упасть лицом в грязь перед сыном и решила его тоже чем-то поразить. Ему, конечно, нравится все сладенькое, но вот так, чтобы он у меня еще что-то так просил приготовить, как оладьи у свекрови, к сожалению, не было.

Нашла я рецепт дрожжевых пончиков с яблоками, они получаются такими красивыми, пышными! Не могу описать своей радости, когда свекровь предложила приготовить сыну «оладушки», а он ей говорит: «Приготовь мне такие пончики, знаешь, как мама готовит, полные». Смешно было от слова «полные», но моей гордости не было границ. Попробуйте и вы побаловать «полными» пончиками своих маленьких кулинаров!

Чтобы приготовить дрожжевые пончики с яблоками, вам понадобится:

яблоки – 4 шт.
молоко – 1 ст.
мука – 2,5 ст.
сливочное масло – 2 ст.л.
яйца – 2 шт.
сахар – 150 г
сухие дрожжей – 1 пакетик
корица – 1 ч.л.
растительное масло
соли

Как приготовить дрожжевые пончики с яблоками:

1. Вливаем в кастрюлю молоко и ставим на маленький огонь. Добавляем сливочное масло и нагреваем до тех пор, пока не растает масло. Затем снимаем с огня и добавляем к содержимому дрожжи. Смешиваем.
2. Взбиваем с яйцами 50 г сахара и немного соли. Добавляем к молоку с маслом и перемешиваем.
3. Вводим просеянную муку. Начинаем вымешивать тесто и делаем это до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам.
4. Смазываем большую миску растительным маслом, кладем в нее тесто и накрываем пленкой. Ставим в теплое место на час-два, чтобы подошло.
5. Обмываем яблоки, очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
6. Когда тесто будет готово, раскатываем его в пласт и с помощью чашки или стакана вырезаем из него кружки.
7. В центр каждой лепешки кладем яблоки, присыпаем корицей и сахаром. Защипываем края и формируем шарики.
8. Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем наши пончики со всех сторон.
9. Выкладываем предварительно на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жирность, а потом на блюдо.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!