Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре

Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре: рецепт с пошаговым фото

Это замечательное тесто для пирожков с добавлением картофельного пюре я очень люблю и чаще всего готовлю пирожки на нём. Пирожки на таком тесте получаются просто шикарные: мягкие, нежные и не оставляют никого равнодушными.
Если я готовлю эти пирожки, то есть больше никто ничего не будет, пока они целы. Делюсь.

вода – 400 мл
пюре картофельное – 2 ст.л.
майонез – 1 ст.л.
дрожжи сухие – 1 уп.
мука
масло растительное
начинка

Количество порций: 6-8

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №1
Картофельное пюре приготовить любым вашим способом, или можете взять на сайте, например этим, картофельное пюре на молоке и масле. Берём картофельное пюре и размешиваем его в воде. Очень удобно, когда начинка для пирожков – тоже картофельное пюре. Или же можно взять любую другую начинку, какая вам нравится.
Шаг № 2:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №2
Добавляем майонез
Шаг № 3:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №3
и тоже хорошо всё размешиваем.
Шаг № 4:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №4
В полученную жидкость высыпаем дрожжи и муку.
Шаг № 5:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №5
Замешиваем мягкое тесто, чтобы не липло к рукам.
Шаг № 6:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №6
Закрываем салфеткой и убираем в тёплое место.
Шаг № 7:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №7
Тесто разок можно примять.
Берём приготовленное пюре и готовое тесто.
Шаг № 8:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №8
Я делаю так: сразу всё тесто, смазав руки растительным маслом, делю на примерно одинаковые кусочки, из которых потом, опять масляными руками, делаю лепёшечки для пирожков.
Шаг № 9:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №9
На середину лепёшечки кладу начинку. Хорошо прищипываю и переворачиваю на стол вниз «швом».
Шаг № 10:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №10
Леплю все пирожки сразу.
Шаг № 11:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №11
В глубокую сковороду наливаю достаточное количество растительного масла, хорошо нагреваю и жарю пирожки с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг № 12:
Дрожжевые пирожки с картошкой на тесте с добавлением картофельного пюре - Шаг №12
Пирожков получается достаточно много, вполне хватает на семью из 5 человек.
Приятного аппетита. Угощайтесь.

Добавлю, готовить такие пирожочки удобнее тогда, когда вы затеваете их с картофельным пюре, иначе вам придётся отварить 1-2 картофелины специально для теста. Всем добра!

https://www.1001eda.com/drozhzhevye-pirozhki-s-kartoshkoj-na-teste-s-dobavleniem-kartofelnogo-pyure-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!