Дрожжевые булочки с кунжутом

Эти булочки невероятно вкусны! Они сами по себе нейтральны, т.е их можно есть и со сладкими наполнителями, и с мясными-сырными. Мне очень понравились они с медом и чаем.
Вкуснее всего эти булочки сразу после выпечки. Употребляем остывшими… К сожалению, на следующий день эти булочки теряют свою легкость и очарование. Поэтому желательно их съедать в день приготовления. Я даю ингредиенты на 10 дрожжевых булочек с кунжутом. Но сама готовила половину порции.

вода – 320 мл
дрожжи сухие – 7 г
молоко – 60 мл
сахар – 40 г
яйцо – 3 шт.
мука – 730-740 г
соль – 1 ч.л.
масло сливочное – 75 г
кунжут

Количество порций: 10 шт.

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Смешиваем молоко и воду, добавляем сахар и дрожжи, размешиваем.
Добавляем муку и 2 яйца. Замешиваем тесто. Тесто слегка туговатым может быть.
Оставляем тесто “отдохнуть” на 20 минут.
Потом вмешиваем соль и сливочное масло. Вымешиваем около 10 минут. Получается гладкое тесто. Оставляем подходить в теплом месте на 1 час, предварительно укрыв миску пищевой пленкой. Тесто должно увеличиться вдвое. Тесто обминаем и делим на 10 равных частей .

Шаг № 2:

Каждую часть раскатываем в жгут. Завязываем на слабый узел, оплетаем свободные края вокруг петли узла.

Шаг № 3:

Кладем булочки на противень и даем постоять им в течение 30 минут при комнатной температуре.
Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

Шаг № 4:

Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке около 15-17 минут.
Даем остыть и подаем.

Шаг № 5:

Приятного аппетита с дрожжевыми булочками с кунжутом!

Дрожжевые булочки с кунжутом

Приятного аппетита с вкусными и воздушными дрожжевыми булочками с кунжутом!

Распечатать