Личные впечатления о рецепте:
Эти булочки невероятно вкусны! Они сами по себе нейтральны, т.е их можно есть и со сладкими наполнителями, и с мясными-сырными. Мне очень понравились они с медом и чаем.
Вкуснее всего эти булочки сразу после выпечки. Употребляем остывшими… К сожалению, на следующий день эти булочки теряют свою легкость и очарование. Поэтому желательно их съедать в день приготовления. Я даю ингредиенты на 10 дрожжевых булочек с кунжутом. Но сама готовила половину порции.
Чтобы приготовить дрожжевые булочки с кунжутом, вам понадобится:
Ингредиенты
- вода – 320 мл
- дрожжи сухие – 7 г
- молоко – 60 мл
- сахар – 40 г
- яйцо – 3 шт.
- мука – 730-740 г
- соль – 1 ч.л.
- масло сливочное – 75 г
- кунжут
Количество порций: 10 шт.
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить дрожжевые булочки с кунжутом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Смешиваем молоко и воду, добавляем сахар и дрожжи, размешиваем.
Добавляем муку и 2 яйца. Замешиваем тесто. Тесто слегка туговатым может быть.
Оставляем тесто “отдохнуть” на 20 минут.
Потом вмешиваем соль и сливочное масло. Вымешиваем около 10 минут. Получается гладкое тесто. Оставляем подходить в теплом месте на 1 час, предварительно укрыв миску пищевой пленкой. Тесто должно увеличиться вдвое. Тесто обминаем и делим на 10 равных частей .
Добавляем муку и 2 яйца. Замешиваем тесто. Тесто слегка туговатым может быть.
Оставляем тесто “отдохнуть” на 20 минут.
Потом вмешиваем соль и сливочное масло. Вымешиваем около 10 минут. Получается гладкое тесто. Оставляем подходить в теплом месте на 1 час, предварительно укрыв миску пищевой пленкой. Тесто должно увеличиться вдвое. Тесто обминаем и делим на 10 равных частей .
Шаг № 2:
Каждую часть раскатываем в жгут. Завязываем на слабый узел, оплетаем свободные края вокруг петли узла.
Шаг № 3:
Кладем булочки на противень и даем постоять им в течение 30 минут при комнатной температуре.
Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
Шаг № 4:
Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке около 15-17 минут.
Даем остыть и подаем.
Даем остыть и подаем.
Шаг № 5:
Приятного аппетита с дрожжевыми булочками с кунжутом!
Приятного аппетита с вкусными и воздушными дрожжевыми булочками с кунжутом!
Отправка данных
Невероятно вкусные и ароматные булочки получились. Немножко помучилась с формовкой. Спасибо автору за вкусный рецепт!
Спасибо за отзыв! Полностью с вами согласна. Тоже намучалась с формовкой)) зато какие они нежные и воздушные. Очень вкусные)
Булочки прелесть- воздушные и красивые.
Классные булочки, понравился рецепт.