Дрожжевые булочки-розочки с яблоками
Мой муж очень любит булочки с яблочной начинкой. Вот в очередной раз решила его порадовать.
для теста:
мука пшеничная — 540 г
молоко — 240 мл
яйцо — 2 шт.
сахар — 55 г
соль — щепотка
дрожжи сухие — 10 г
масло подсолнечное — 70 мл
для начинки:
яблоки – 250 г
масло сливочное — 65 г
сахар – 70 г
для смазки:
яйцо — 1 шт.
вода — 1 ч.л.
сахарная пудра – по вкусу
Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Шаг № 1:
Молоко нагреваем до теплого состояния, добавляем сухие дрожжи, соль, яйца, сахар и подсолнечное масло, перемешиваем. Порциями всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. Затем тесто нужно обмять и дать подняться еще 30 минут. Готовим начинку: яблоки промываем и нарезаем на кубики, добавляем сахар и сливочное масло и тушим в кастрюльке 10 минут. Тесто разделить на 16 равных частей. Каждую часть раскатать в кружок и сделать 4 надреза, не доходя до середины. На середину выложить чайную ложку начинки.
Шаг № 2:
Лепестками поочередно накрываем начинку.
Шаг № 3:
Дать булочкам подойти 20 минут. Яйцо взбиваем с водой и смазываем булочки. Запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Шаг № 4:
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/drozhzhevye-bulochki-rozochki-s-yablokami-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!