Многие думают, что постное меню подразумевает под собой весьма скучные, однообразные и абсолютно невкусные блюда… Однако это не так! Вы легко сможете убедиться в этом сами, едва лишь попробуете восхитительные дрожжевые блины на воде! Рецепт очень прост, и справится с ним даже начинающая хозяюшка, а вот вкус этих блинов, несомненно, завораживает! Пышные, нежные, тающие во рту блинчики достойны всех похвал! Кстати, хочу посоветовать вам подавать такие блины с вишневым вареньем без косточек.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал
мука пшеничная – 10 ст. л.
сухие дрожжи – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
соль – 1 ч. л.
подсолнечное масло – 3 ст. л. + для жарки
1. Воду перелить в небольшую кастрюльку или металлическую миску и немного подогреть (температура должна быть около 40 градусов, не более).
2. В теплую воду всыпать сухие дрожжи и сахар. Все перемешать и оставить на 5-10 минут.
3. В полученную смесь добавить соль, 3 ст. л. подсолнечного масла и просеянную пшеничную муку. Хорошенько перемешать все ингредиенты, чтобы в тесте не осталось комочков, затем накрыть кастрюльку (миску) сухим кухонным полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час. За это время тесто успеет 2 раза подняться. Каждый раз, когда тесто поднимается, его необходимо перемешать, после чего снова накрыть полотенцем и отставить в сторону.
4. Через час смазать сковороду небольшим количеством подсолнечного масла (лучше использовать рафинированное, так как оно не имеет запаха) и хорошо прогреть.
5. Порционно наливая тесто половником в разогретую сковороду, жарить блины на среднем огне с двух сторон до зарумянивания. Примерное время приготовления одного блинчика составляет около 1 минуты.
6. Стопочкой сложить готовые блины на блюдо и подать на стол. Угощайтесь на здоровье!
Для того чтобы дрожжевые блины на воде получились более ароматными, в тесто можно добавить ванилин (ванильный сахар, ванильный экстракт). Есть еще такая маленькая кулинарная хитрость: если вы хотите придать кушанью более яркий и аппетитный вид, можно насыпать в тесто для блинов щепотку-другую молотой куркумы.
Дрожжевые блины на воде можно жарить как на масле, так и без него. Во втором случае необходимо просто использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Блины можно подать на стол с медом или вареньем. А еще будет очень вкусно, если завернуть в каждый блинчик немножко распаренного изюма или мелко нарезанной кураги. Экспериментируйте и фантазируйте столько, сколько вам того захочется!
Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 25.06.2014
Отправка данных
Хороший рецепт. Экономно и вкусно. Я предпочитаю класть свежие дрожжи. Спасибо
И Вам, Алика, спасибо за внимание
Приятного чаепития!
ЭКОНОМНЫЙ РЕЦЕПТ, НО ВКУСНО И АППЕТИТНО!
Пышненькие получились!