Дрожжевой рулет с сыром и зеленым луком Весенний: пошагово с фото

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Хлеб

11.05.2016

Личные впечатления о рецепте:

В магазине увидала рулет с зеленым луком. Что мешает повторить? Легко! Вот еще сыру добавим. Вкуснятина получилась.

Чтобы приготовить дрожжевой рулет с сыром и зеленым луком Весенний, вам понадобится:

Ингредиенты

тесто:
молоко – 100 мл
вода – 50 мл
мука – 250-280 г
сахар – 1 ч.л.
соль – 3 г
масло сливочное – 30 г
дрожжи сухие – 6 г
для замеса:
масло растительное – 30 мл
наполнитель:
сыр твердый – 70 г
лук зеленый – 30 г
для смазывания рулета:
яйцо – 1 шт.
вода – 1 ст.л.

Количество порций: 1 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить дрожжевой рулет с сыром и зеленым луком Весенний.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Тесто замешивала в ХП.
Молоко смешать с кипятком вылить в ведерко.
Далее сыпучие продукты: мука, соль, сахар, масло сливочное, дрожжи.
Режим “тесто”. Время 1 час 4 минуты.

Шаг № 2:

В процессе замеса добавить растительное масло.
По истечении часа. Тесто оставляем в ведерке еще на 30 минут.
В общей сложности время приготовления теста займет 90 минут.

Шаг № 3:

Пока готовится тесто, подготовим сыр и лук. Сыр натрем, лук нарежем и перемешаем.

Шаг № 4:

Готовое тесто размять в лепешку. Аккуратно, чтобы не было проплешин.
Распределяем наполнитель и заворачиваем рулет. Стараемся завернуть потуже, но чтобы наполнитель не вываливался.

Шаг № 5:

У рулета загнуть края внутрь, придать ему форму батона.

Шаг № 6:

Сделать надрезы. Смазать яйцом (яйцо взбить вилкой с водой).
Ставим выпекаться в теплую духовку.
Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.

Шаг № 7:

Готовый рулет вынуть из духовки и охладить.

Шаг № 8:

Накрываем рулет полотенцем, чтобы он “дошел”.

Дрожжевой рулет с сыром и зеленым луком Весенний: рецепт с пошаговым фото

Получилось супервкунятина. Со сливочным маслом разлетелось на ура. Да и без него с молоком отлично.
Если при замесе добавить лук и сыр, можно сделать батон. Очень тесто подходит.
Приятного аппетита!