Личные впечатления о рецепте:
Скисло у меня молоко в рождественские праздники, и я решила поискать рецепт рулета с маком на кислом молоке, который очень любит мой дедушка. Рулет вышел пышным и хорошо пропекся, вечеря для дедули удалась.
Чтобы приготовить дрожжевой рулет с маком на кислом молоке, вам понадобится:
Ингредиенты
- яйцо – 1 шт.
- для теста:
- мука – 700 г
- дрожжи прессованные – 25 г
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 100 г
- яйцо – 2 шт.
- молоко – 250 мл
- для начинки:
- мак – 85 г
- сахар – 4-5 ст.л.
- масло сливочное – 70 г
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить дрожжевой рулет с маком на кислом молоке
Пошаговое приготовление
1. Для начала приготовим опару: молоко необходимо нагреть на небольшом огне до теплого состояния, высыпать столовую ложку сахара, раскрошить дрожжи и добавить пару столовых ложек муки, перемешать. Накрыть опару чистым полотенцем и убрать в теплое место на 10-15 минут.
2. Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на водяной бане, добавить в опару, также туда вылить взбитые два яйца, оставшийся сахар и порциями муку, замесить тесто. Так же накрыть полотенцем и убрать тесто в теплое место приблизительно на час. Когда тесто увеличиться вдвое, его снова обмять.
3. Мак заливаем водой и варим около 5 минут, откидываем на сито, пусть остынет. Когда мак остыл мы его смешиваем с сахаром и размягченным сливочным маслом.
4. Тесто раскатываем в пласт, сверху выкладываем маковую начинку и сворачиваем в рулет.
5. Заготовку смазываем взбитым яйцом и посыпаем маком, даем подойти еще 20 минут.
6. Затем рулет с маком на кислом молоке отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 40-50 минут.
Приятного аппетита с вкусным рулетом с маком на кислом молоке!
Отправка данных
Пироги с маком – вне конкуренции. И не так важно, из какого теста – дрожжевого, слоеного или на другой основе приготовлено тесто. Сам факт, что пирог с маком, говорит о том, что он вкусный.
С маком выпечку обожаю, вкуснятинка.