Дрожжевой пирог в мультиварке

Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления дрожжевого пирога в мультиварке. Рецепт этот достаточно прост: вам нужно всего лишь приготовить тесто, выбрать начинку по своему вкусу, включить мультиварочку и немного подождать, занимаясь другими делами и наслаждаясь изумительным ароматом, доносящимся с кухни. Уверена на 100 %, что такой рецепт понравится каждой хозяюшке!

Чтобы приготовить дрожжевой пирог в мультиварке, вам понадобится:

молоко – 200 мл
сухие дрожжи – 1 ч. л.
масло сливочное – 100 г
сахар – 100 г
яйца – 2 шт.
ванилин
соль
мука
джем или повидло для начинки

Как приготовить дрожжевой пирог в мультиварке:

1. Молоко (можно использовать и кефир) вылить в небольшую кастрюльку и немного подогреть, перелить в большую миску. В теплое молоко всыпать сухие дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 3-4 ст. л. муки (предварительно просеянной). Перемешать все ингредиенты, накрыть миску с опарой сухим кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. Как вариант, можно поместить миску с опарой в емкость с теплой водой.
2. Яйца взбить с сахаром и ванилином (или ванильным сахаром).
3. Сливочное масло растопить на пару или в микроволновой печи.
4. Через полчаса влить в миску с опарой растопленное сливочное масло и яично-сахарную смесь, перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Примерное количество муки, которое понадобится для приготовления пирога по данному рецепту, около 5 стаканов.
5. Скатать тесто в шар, поместить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.
6. Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и раскатать в большой пласт толщиной около 5 мм. Сверху положить начинку и равномерно распределить по всей поверхности. Скатать тесто в рулет, свернуть наподобие улитки и поместить в предварительно смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.
7. Закрыть мультиварку и включить прибор в режим «Подогрев» на 10-15 минут. Выключить мультиварку и, не открывая крышку, дать пирогу немного постоять (за это время он чуть поднимется).
8. Снова включить мультиварку, выбрать режим «Выпечка». Готовить пирог в течение 50 минут с одной стороны, затем еще 20 минут с другой. Во время переворачивания пирога не забудьте выключить электроприбор и воспользоваться кухонным полотенцем, чтобы не обжечься!
9. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, открыть крышку, дать пирогу немного остыть, затем аккуратно извлечь его из чаши мультиварки и остудить полностью.

В качестве начинки для дрожжевого пирога в мультиварке можно использовать джем, повидло или варенье. Главное, чтобы выбранный вами продукт был достаточно густым. Перед подачей на стол дрожжевой пирог можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой, измельченными и обжаренными орешками.

Приятного чаепития!