Моя свекровь прислала очень вкусный гостинец из деревни – дрожжевой пирог с тыквой. Я обязательно буду готовить такое чудо сама! А пока хочу поделиться чудесным рецептом с вами!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 345 ккал

для теста:
вода – 350 г
соль – 0,5 ст. л.
сахар – 2,5 ст. л.
майонез – 2 ст. л.
масло подсолнечное – 2 ст. л.
дрожжи сухие – 0,5 пакетика
мука
ванилин
для начинки:
тыква – 400-500 г
масло сливочное – 100 г
сахар – по вкусу

1. В воде растворить соль и сахар, добавить майонез и подсолнечное масло. Сухие дрожжи развести в небольшом количестве воды. Влить дрожжи в миску с сахарно-майонезно-масляной смесью. В эту же миску добавить ванилин и муку. Замесить мягкое, чуть прилипающее к рукам тесто, скатать его в шар и поместить в теплое место.
2. Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на средней терке.
3. Когда тесто поднимется, разделить его на 2 части. Одну часть раскатать по размеру сковороды, переложить в посуду. Выложить в заготовку тертую тыкву, кусочки сливочного масла, посыпать все сахаром.
4. Раскатать вторую часть теста и накрыть ею начинку. Защипнуть края заготовки, формируя аккуратный пирог. В центре пирога сделать небольшое отверстие (в таком случае пирог не вздуется, так как пар будет выходить).
5. Поместить сковороду с заготовкой в горячую духовку и готовить пирог в течение 30-40 минут до зарумянивания.
Пирог получится еще вкуснее, если приготовить тесто не на воде, а на молоке.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Гульназ
Автор фото Гульназ
Рецепт опубликован 07.11.2014