Картофельные драники – традиционное славянское блюдо, которое просто готовить как по традиционному рецепту, так и экпериментировать.

Деруны, драники, какорки— как только не зовут оладьи, основным компонентом которых является натертый картофель! Если полностью убрать национальный колорит из названия, то в результате мы обретем обычные картофельные оладьи, а собственное название они приобрели от главного действия, которое проводят с картофелем – перетирают (или, по-белорусски, – дерут) на особой терке, и именно поэтому их и стали называть драники или деруны.

Драники – исключительно вкусное и питательное блюдо, его всегда отличала потрясающая универсальность, и любая хозяйка в силах прибавить в классические драники какой-нибудь собственный ингредиент и изобрести свои собственные именные драники. И с чем только не готовят эти вкуснейшие оладьи: с мясом (драники с мясом иногда еще именуют колдунами), с грибами, творогом, салом, кефиром… Все эти компоненты делают вкусовые качества драников разнообразными и неповторимыми.

Чтобы приготовить драники картофельные в мультиварке, вам понадобится:

картофель – 900 г
мука пшеничная высшего сорта – 50 г
лук репчатый – 1 шт.
соль – 15 г
яйцо куриное – 2 шт.
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное (подсолнечное) – 50 мл

Как приготовить драники картофельные в мультиварке:

1. Сначала промываем яйца и разбиваем их в миску. После этого к ним добавляется немного соли, пара шепоток перца и мука. Все тщательнейшим образом перемешивается.
2. Промываем картофель и чистим его. То же самое делаем и с луковицей. Картофель и лук измельчаем в кухонном комбайне.
3. Натертый картофель и лук перекладываем в дуршлаг и очень тщательно выжимаем из него всю скопившуюся жидкость (это нужно сделать обязательно, иначе вся эта жидкость останется в вашей мультиварке).
4. Перемешиваем уже отжатый лук и картофель с яйцами.
5. Теперь нужно взять мультиварку, подключить ее и установить на ней режим «Выпечка». Потом кастрюля мультиварки натирается подсолнечным маслом.
6. Дальше все интересней. Обычной столовой ложкой набирам тесто и выкладываем в чашу мультиварки драники (деруны). На один драник у меня в среднем уходило 2-2,5 столовых ложки.
7. Драники обжариваются в мультиварке с каждой стороны по пять минут.

Теперь у вас есть замечательные драники, приготовленные в мультиварке, которыми не стыдно попотчевать и гостей!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная
Рецепт опубликован 20.04.2013