Картофельные драники – традиционное славянское блюдо, которое просто готовить как по традиционному рецепту, так и экпериментировать.
Деруны, драники, какорки— как только не зовут оладьи, основным компонентом которых является натертый картофель! Если полностью убрать национальный колорит из названия, то в результате мы обретем обычные картофельные оладьи, а собственное название они приобрели от главного действия, которое проводят с картофелем – перетирают (или, по-белорусски, – дерут) на особой терке, и именно поэтому их и стали называть драники или деруны.
Драники – исключительно вкусное и питательное блюдо, его всегда отличала потрясающая универсальность, и любая хозяйка в силах прибавить в классические драники какой-нибудь собственный ингредиент и изобрести свои собственные именные драники. И с чем только не готовят эти вкуснейшие оладьи: с мясом (драники с мясом иногда еще именуют колдунами), с грибами, творогом, салом, кефиром… Все эти компоненты делают вкусовые качества драников разнообразными и неповторимыми.
Чтобы приготовить драники картофельные в мультиварке, вам понадобится:
картофель – 900 г
мука пшеничная высшего сорта – 50 г
лук репчатый – 1 шт.
соль – 15 г
яйцо куриное – 2 шт.
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное (подсолнечное) – 50 мл
Как приготовить драники картофельные в мультиварке:
1. Сначала промываем яйца и разбиваем их в миску. После этого к ним добавляется немного соли, пара шепоток перца и мука. Все тщательнейшим образом перемешивается.
2. Промываем картофель и чистим его. То же самое делаем и с луковицей. Картофель и лук измельчаем в кухонном комбайне.
3. Натертый картофель и лук перекладываем в дуршлаг и очень тщательно выжимаем из него всю скопившуюся жидкость (это нужно сделать обязательно, иначе вся эта жидкость останется в вашей мультиварке).
4. Перемешиваем уже отжатый лук и картофель с яйцами.
5. Теперь нужно взять мультиварку, подключить ее и установить на ней режим «Выпечка». Потом кастрюля мультиварки натирается подсолнечным маслом.
6. Дальше все интересней. Обычной столовой ложкой набирам тесто и выкладываем в чашу мультиварки драники (деруны). На один драник у меня в среднем уходило 2-2,5 столовых ложки.
7. Драники обжариваются в мультиварке с каждой стороны по пять минут.
Теперь у вас есть замечательные драники, приготовленные в мультиварке, которыми не стыдно попотчевать и гостей!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная
Рецепт опубликован 20.04.2013
Отправка данных
сегодня попробую испечь. вчера муж жарил драники, но без лука, по другому. Сегодня испеку по этому рецепту.
испекла, мне понравились. муж сказал, что это не драники, а блины. Получились действительно, как блинчики, но хоть так, а то я думала вообще ничего не получиться. Мне понравились их есть утром с кофе, очень вкусно и сытно.
Замечательные драники вас получились и рецепт хороший. Люблю я это блюдо и часто готовлю в мультиварке, очень удобно их там жарить. Масло не разбрызгивается как при жарке на плите. И получается они равномерно прожаренные и невероятно вкусные.
Хороший рецепт! Часто жарю драники по такому же рецепту. Только муки меньше ложу…А драники со сметаной…мммм…какая вкуснотища…Очень люблю драники со сметаной и молоком….
хороший рецепт!
Ну… попробую…
Этот рецепт оказался для меня новинкой) Никогда не думала что драники можно приготовить и в мультиварке ) Обязательно попробую – поэксперементирую)
Я как начиталась тут, уже начала думать, что в мультиварке можно приготовить все
И я смотрю на все и ломаются стереотипы. И чем дальше тем больше хочется ее приобрести) Но вспоминая те моменты когда у меня была мультиварка , почему то я не могла с ней справляться. Румяная корочка не получалась и какое то варенно -тушеное все было. А мне хотелось румяную корочку)
Если готовить, к примеру, драники – они получаются в мультиварке очень даже румяными с корочкой, ведь готовятся с двух сторон. Нерумяный верх будет у блюда в мультиварке, которое готовится только с одной стороны и не переворачивается на другую сторону)
Яна права. Вон наши девочки какие румяные хлеба пекут в мультиварках
Это точно) Красота такая что хочется бежать стряпать сразу)))) Как купим мультиварку, обязательно приму участие тоже)
Обязательно принимайте!
Обожаю драники, пожалуй их я сейчас и сделаю!!
А я даже как-то и не подумала, что драники можно в мультиварке приготовить. Так наверное, будет меньше запаха и разбрызганного жира чем при готовке на сковороде.