Очень давно хотела попробовать этот овощ на вкус, тем более что описания находились самые разные: и типа морковки, и вроде как картошка, и даже топинамбур с фруктовыми нотками.))) Для начала решила познакомиться с научной базой и открыла Википедию:
“Батат — вид клубнеплодных растений рода Ипомея семейства Вьюнковые; известен также под названиями «кумара» и «сладкий картофель». Ценная пищевая и кормовая культура. Название «батат» заимствовано из языка таино. Помимо клубней, в пищу используются также молодые листья и побеги — их едят как зелень”.
Вот это неожиданность!! Корни вьюнка.)
Для меня же батат очень нейтральный на вкус овощ, приятный на вкус, комфортный для пищеварения, но не более. Хороший наполнитель ну вот хотя бы для тех же дранников. Ну может, привыкнуть надо к нему.)
- батат – 1 шт.
- яйца – 1 шт.
- масло топлёное – 1 ст.л.
- молоко – 3 ст.л.
- мука – 3 ст.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- сок лимонный – 1 ст.л.
- соль – щепотка
Время подготовки: 05мин.
Время приготовления: 25мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Установить в мультипекарь панели “венские вафли” и разогреть прибор.
Подать драники с готовым карамельным сиропом, сгущенкой или медом.
Драники из батата в мультипекаре Редмонд имеют совершенно нейтральный вкус, поэтому хорошо подать к ним на гарнир ягоды или джем. В принципе я бы пожалуй, приготовила такое блюдо с каким-либо наполнителем (яблоко потереть, грушу) или сделать совершенно в несладком варианте.
Отправка данных
Интересно попробовать такие драники. Батат люблю, буду пробовать.
Классный способ приготовления, драники как вафли, уверена, что вкусно. А из батата, наверное, на вкус получается более нежные и сладкие на вкус драники.
Никогда не пробовала батат. Даже не видела этот плод.
Хотя, слышать о нем слышала и читала рецепты с ним. Любопытно.
Оля! А мы выращивали батат на своем огороде лет 30 назад. Да толком не знали технологии выращивания, посадили батат рядом с огурцами. Все переплелось. Иногда огурцы с корнем вместо батата выкапывала. Нравился батат тем, что можно было такой овощ порезать на кусочки и приготовить что-то на подобии оладушек. Вкусно, сладковато и быстро.
А сейчас столько рецептов приготовления блюд из батата! Здорово!
Батат любим,особенно пюре из него к котлетам обожают наши детки. Обязательно приготовлю такие для деток. Спасибо большое за рецепт.