Аппетитная запеченная дорада всегда будет уместна к столу. А вприкуску с салатом будет еще вкуснее и аппетитнее. Рыбу можно приготовить в духовке, а можно и на гриле.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 760 ккал

дорада — 4 шт.
помидор — 250 г
масло сливочное — 120 г
соль — по вкусу
перец свежемолотый — по вкусу
тимьян — 0,25 пучка
масло
для салата:
огурцы — 2 шт.
рис длиннозернистый — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
приправка томатная — 3-4 ст.л.
тимьян — несколько веточек

Томаты залить кипятком и оставить на 1 минуту. Затем слить, залить холодной водой и очистить. Нарезать помидоры на четвертинки, удалив семена, и нарезать мелкими кубиками. Добавить масло и приправить солью и перцем.

Рис отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Дораду очистить, выложить на салфетку и сделать несколько насечек. Рыбу натереть с обеих сторон солью и перцем, а надрезы заполнить томатной массой. С внутренней стороны каждой рыбы поместить 1-2 веточки тимьяна. Положить рыбин рядом друг с другом на смазанный небольшим количеством масла лист для выпечки и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 25 минут, перевернув в процессе один раз.

Свежие огурцы помыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Лук тоже нарезать кубиками, а веточки тимьяна измельчить. В конце добавить обсушенный готовый рис. При подаче выложить на салат и на рыбу 3-4 ст.л. томатной приправки. Готовый салат подать к рыбе.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Асим
Источник kuchnialidla.pl/product/dorada-faszerowana-pasta-pomidorowa-z-ryzem-i-ogorkiem
Рецепт опубликован 7.02.2016