Дорада – очень вкусная рыба с нежной мякотью. Приготовленная в духовке дорада, с тимьяном, чесноком и лимоном, прекрасно сочетается с овощами. Такое блюдо порадует вас и в праздник, и в будний день.

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 520 ккал

 
Дорада – 1 шт.
Лимон – 2 кус.
Тимьян – 2-3 вет.
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу
Баклажан – 0,5 шт.
Кабачок – 0,5 шт.
Перец болгарский – 0,5 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.

Режим и параметры: Духовка, 30 минут, 180 градусов

Рыбу чистим, потрошим, хорошенько моем. Делаем надрезы на ее поверхности. Внутри рыбку солим, кладем в нее дольки лимона и веточки свежего тимьяна. Зубчик чеснока раздавим плоской стороной ножа, также кладем его в брюшко.
Кабачки и болгарский перец нарезать соломкой. Баклажан почистить по желанию (если свежий, можно не очищать) и также нарезать крупной соломкой. Обжарить баклажан в течение нескольких минут на растительном масле, затем переложить в фольгу. На баклажаны выложить перец и кабачки. Посолить овощи, можно сбрызнуть растительным маслом. Сверху овощной подушки выложить рыбу, завернуть фольгу и отправить в духовку (примерно 30 минут, 180-190 градусов). За 10 минут до окончания можно открыть фольгу, чтобы рыба немного зарумянилась.
Дорада на овощной подушке готова.

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 03.03.2016