Домашняя яичная лапша – что может быть лучше?! При варке не слипается, целиком и полностью известен состав, не страшно давать детям. А самое главное – вкусно!
С такой лапшой люблю делать лагман, получается вкусней, чем с покупной. В этот раз варила куриный суп. Суп получается наваристый, равнодушных не останется.
Лапшу еще готовою с добавлением небольшого количества воды, если захочется попробовать с добавлением воды – пробуйте смело, получается вкусно.
Тесто на лапшу нужно вымешивать тугим. Если при раскатывании не будет приставать к столу, оставьте тесто на 5-7 минут на столе и попробуйте снова.
Итак, к рецепту.
- яйца – 1 шт.
- соль – 1 ч.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- мука – 300 г
Время подготовки: 1ч. 00мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 1ч. 15мин.
Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Я с лапшой варила куриный суп. Варить яичную лапшу 5-7 мин. Она не разваривается, на следующий день суп не превращается в кашу.
Надеюсь, рецепт пригодится и будет вам полезным. Жду ваших комментариев к рецепту.
Приятного аппетита!
Отправка данных
_Очень вкусно, я еще зелень добавляю.
Не было к сожалению. Я тоже люблю с зеленью.
Лапша прекрасна! А супчик и в правду хочется зелени))) и морковки)
Ну да))) но так тоже вкусно.
А я готовлю домашнюю яичную лапшу с добавлением сыворотки. Тоже вроде неплохо получается.
Попробую, спасибо.
Из такой лапши, супчик получается на ура.
У меня в доме любимый суп-это домашняя лапша. Выкладывала несколько раз свои рецепты на данную тему на сайте. А потому, не могла не остановиться на этом рецепте. Я тоже готовлю лапшу всегда только на яйце. Не добавляю масло и удивило, что добавлено на яйцо так много масла. Ничего сказать на сей счет не могу. Видимо, автор уже не впервОй готовит и знает, но сама обязательно проверю разницу. Вопрос в другом?Для чего в рецепте сахар?Сахара тоже много 2 ст.л.
Куда его класть и для чего? Хотелось бы узнать 
И ещё добавлю, но это то, как НЕ делаю я: в супе виден душистый горошек.Никогда его не кладу в лапшу, особенно, если курочка домашняя. Лапша не требует подобных специй, но это лично мое мнение.
Вот насчет специй в куриной лапше – полностью поддерживаю Олю: весь куриный аромат перебить можно. Я люблю только разве немножечко свеженького зеленого укропчика
Спасибо, Свет, я тоже кладу укропчик, но чаще режу его и каждый добавляет, если хочет, себе в тарелку.
Ольга, думаю, что сахар в рецепте – это, все-таки, ошибка. Поэтому убрала его из ингредиентов, тем более, что в процессе приготовления его нет. Если автор рецепта будет против изменения, пусть нам ответит.
А Вам, Оля, моя признательность!
Это если из домашней птицы готовить, то специи может и могут перебить. У магазинной и перебивать нечего
Аня, в таком случаи, лучше положить специи для курицы и супчик будет пахнуть курицей, раз уж, говорим о специях.Ну, а если кто их не приемлет, тогда, им все равно,
что и куда класть 
Лапшу делаю только на яйцах, масло никогда не добавляю. Пробовать , наверно не буду.
Один из любимых супчиков, это из лапши.
Спасибо за рецепт! Надеюсь получится по вашему рецепту приготовить!