Домашняя толстая лапша с куриными потрошками: пошагово с фото

Домашние рецепты » Супы » Куриный суп
Макароны

13.04.2017

Личные впечатления о рецепте:

Я уже выкладывала на сайте свой любимый супчик – это лапшу с курочкой. Но ещё, когда в доме появляются куриные потрошка, я готовлю с ними всеми нами любимую толстую лапшу. В принципе, приготовление этой лапши ничем не отличается от любой другой, но для тех, кто не знает, повторю.
Лапшичка с потрошками получается не менее вкусной и ароматной, как и с курочкой, особенно если потрошка от домашних курочек.
Конечно же, если у вас нет куриных потрошков, то их вполне можно заменить куриным мясом.

Чтобы приготовить домашнюю толстую лапшу с куриными потрошками, вам понадобится:

Ингредиенты

вода – 2-2,5 л
потроха куриные – 500 г
морковь – 1 шт.
картофель – 3-4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
мука – 200 г + …
соль – 1 щепотка
специи для курицы

Время подготовки: 1ч. 30мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 30мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить домашнюю толстую лапшу с куриными потрошками

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Потрошка хорошо моем, кладём в воду и ставим на огонь вариться, пусть варятся.

Шаг № 2:

Готовим тесто. В миску вбить яйца. Положить соль.

Шаг № 3:

Муку просеять и замесить очень густое тесто только на яйцах. Сделать колобок, закрыть миской и оставить на столе, пусть отдыхает.

Шаг № 4:

Картофель, морковь и лук очистить. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать мелко, картофель – на ваше усмотрение и привычку.

Шаг № 5:

Лук сразу бросить к потрошкам, чтобы он варился с ними. Он должен полностью развариться.

Шаг № 6:

Из теста раскатать тонкую лепёшку.

Шаг № 7:

Свернуть в рулет.

Шаг № 8:

Нарезать лапшу шириной примерно в 1 см.

Шаг № 9:

После того, как потрошка сварятся, положить к ним морковь, поварить пару минут, положить картофель и варить до готовности картофеля. Посолить.

Шаг № 10:

В последнюю очередь кладем лапшу.

Шаг № 11:

Даём ей закипеть, чтобы она поднялась, варим минутку и выключаем.

Шаг № 12:

Перед выключением можно, по вашему желанию, положить специй для курицы. Я с домашней птицей вообще ничего в лапшу не кладу, дабы не испортить вкус и аромат домашней лапшички.

Шаг № 13:

Лапша готова.

Домашняя лапша, на мой взгляд, это самый семейный суп, если можно так выразиться, так как это всегда вкусно и, как правило, её любят все. Так что, готовьте и радуйте своих домочадцев вкусным обедом, а с нами делитесь эмоциями и своими выводами.
Приятного аппетита!