Пицца — это отличный способ привлечь к приготовлению всех домочадцев! Это невероятно весело, увлекательно, а в итоге – очень вкусно!
Количество порций: 6-8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 40 ккал
мука пшеничная — 300 г (+30-50 г)
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
масло сливочное — 15-20 г
вода — 200 мл
дрожжи быстрорастворимые — 0,5 ч.л.
для начинки:
соус краснодарский — 4-5 ст.л.
сосиски — 4-5 шт. (400-500 г)
огурцы (соленые или маринованные) — 3-5 шт.
сыр — 300 г и больше
Модель оборудования: для замеса теста использовала хлебопечь Panasonic SD-ZB2512, режим №24 (пицца).
1. Подготовим заранее все ингредиенты.
2. Я замешиваю тесто в хлебопечке, загружая все ингредиенты в чашу в той очередности, которая представлена в перечне, дрожжи — в диспенсер. Включаю режим №24 (пицца — 45 минут). За это время тесто полностью готово к формовке.
Если готовите тесто без хлебопечи, то сделайте сначала опару из небольшого количества теплой воды, соли, сахара и дрожжей. Через минут 10-15 добавьте мягкое сливочное масло, воду и просеивайте по чуть-чуть туда муку, замешивая мягкое, эластичное, но не липнущее к рукам тесто. Даем подняться минут 30-40.
3. Пока тесто поднимается (готовится в хлебопечке), нарезаем сосиски кольцами, немного наискосок, огурцы нарезаем соломкой, сыр натираем на крупной терке.
4. Противень застилаю пергаментной бумагой, присыпаю совсем чуть-чуть мукой и прям на нем растягиваю тесто по всему периметру противня.
5. Подготовленную основу для пиццы хорошо промазываем полностью и равномерно – краснодарским соусом. Укладываем плотненько друг другу кольца сосисок, сверху — соломку огурцов. Обильно посыпаем тертым сыром.
6. Выпекаем пицце в разогретой до 200 градусов духовке около 20-30 минут. Следите по свой духовке. В моей электрической с конвекцией пицца печется 20-22 минуты.
Даем немного остыть. Нарезаем и подаем.
Примечания к рецепту, советы по сервировке.
1. В тесто может уйти немного больше муки, чем указанно в перечне ингредиентов.
2. Также, если у вас есть маслины, можно положить в начинку и их, но тогда уменьшите количество огурцов.
3. Краснодарский соус, конечно, можно заменить кетчупом, но лично мы любим именно краснодарский, так как в его состав входит не только томатное пюре (паста), но и яблочное пюре и специи.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Лёля
Рецепт опубликован 01.02.2016
Отправка данных
Красота, пицца просто прелесть.
Пицца понравилась. Такой простой и по домашнему доступный способ приготовления, включая те же соленые огурцы и сосиски.
Обожаю пиццу и готовлю по многим рецептам. Вкусно.
Очень неплохо, пиццу именно с солеными огурцами больше всего люблю.