Домашняя брынза
В холодильнике было много молока и кефира. Захотела что-то новое сделать. Поискала в интернете. Нашла себе рецепт брынзы. Решила и сделала. Даже не успела второй кусок попробовать. Ну вот, хочу с вами поделиться рецептом вкусной домашней брынзы!
молоко – 1 л
кефир – 200 мл
яйцо – 2 шт.
соль – 1 ч.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
1. Молоко вскипятить с солью.
2. Яйца смешать с кефиром.
3. Когда закипит молоко, залить яично-кефирную массу и перемешать.
4. Не убавляя огонь, довести до кипения. Иногда надо аккуратно мешать.
5. Как начало закипать, выключить газ. Оставить на 5-10 минут.
6. Вылить в дуршлаг, предварительно застеленной марлей (в 4 слоя).
7. Подождать, пока сыворотка стечет, закрыть краями марли. Сверху поставить груз. Оставить на пару часов. Когда остыло – ставим домашнюю брынзу в холодильник (без марли).
Я поставила груз побольше – брынза получилась сухой. Если хотите пожирнее, то можете часть кефира заменить жирной сметаной. Из этих ингредиентов у меня получилось 200 г брынзы.
https://www.1001eda.com/domashnyaya-brynza © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!