Домашний хлеб с молотым семенем льна
В связи с последними событиями, вся наша семья оказалась дома. Поначалу было непривычно всё время сидеть дома, потом привыкли, начали убираться, причем тотально. Мама нашла в шкафу лён и предложила мне испечь хлеб с ним. Приготовила первый раз, получилось хорошо и вкусно, следующий раз еще лучше и т.д. Дошло до того, что мы перестали покупать хлеб и пекли только дома. Мне помогал сын и первым пробу снимал. Он очень любит хлеб, проголодавшись, сам берет хлеб и ест. Домашний хлеб с молотым семенем льна мне очень понравился, т.к. приготовить тесто не сложно и быстро. Пекла долго, около 1,5 часа на медленном огне, так корочка хрустящая получается.
вода – 350 мл
семя льна молотое – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
дрожжи – 1,5 ч.л.
мука – 500-600 г
масло подсолнечное – 2 ст.л.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
2. Слегка смазываем тесто маслом и оставляем подниматься на 1,5 часа предварительно закрыв пищевой плёнкой.
3. После того, как тесто увеличилось в объеме, еще раз перемешиваем и оставляем на 15 минут.
4. Делим тесто пополам, формируем хлебушки и укладываем в смазанные формы.
5. Оставляем для подъема ещё на 15-20 минут.
6. Печем около 1-1,5 часа. Тогда хлеб полностью пропекается и несколько дней не черствеет.
Последнее время у меня дрожжевое тесто не получалось. Очень сильно начала переживать, т.к. раньше тоже у меня долго не получалось, потом научилась и обращалась с ним на “ты”. Начала искать, в чём проблема, и нашла много полезных советов. Взяла на заметку: упаковку сухих дрожжей надо держать закрытой, соль необходимо добавлять к муке. Теперь, учитывая эти советы, я пеку хлеб. Моей семье очень нравится. Попробуйте и вы!
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/domashnij-xleb-s-molotym-semenem-lna © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!