В связи с последними событиями, вся наша семья оказалась дома. Поначалу было непривычно всё время сидеть дома, потом привыкли, начали убираться, причем тотально. Мама нашла в шкафу лён и предложила мне испечь хлеб с ним. Приготовила первый раз, получилось хорошо и вкусно, следующий раз еще лучше и т.д. Дошло до того, что мы перестали покупать хлеб и пекли только дома. Мне помогал сын и первым пробу снимал. Он очень любит хлеб, проголодавшись, сам берет хлеб и ест. Домашний хлеб с молотым семенем льна мне очень понравился, т.к. приготовить тесто не сложно и быстро. Пекла долго, около 1,5 часа на медленном огне, так корочка хрустящая получается.
- вода – 350 мл
- семя льна молотое – 2 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- дрожжи – 1,5 ч.л.
- мука – 500-600 г
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 2ч. 00мин.
Общее время приготовления: 3ч. 00мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
2. Слегка смазываем тесто маслом и оставляем подниматься на 1,5 часа предварительно закрыв пищевой плёнкой.
3. После того, как тесто увеличилось в объеме, еще раз перемешиваем и оставляем на 15 минут.
4. Делим тесто пополам, формируем хлебушки и укладываем в смазанные формы.
5. Оставляем для подъема ещё на 15-20 минут.
6. Печем около 1-1,5 часа. Тогда хлеб полностью пропекается и несколько дней не черствеет.
Последнее время у меня дрожжевое тесто не получалось. Очень сильно начала переживать, т.к. раньше тоже у меня долго не получалось, потом научилась и обращалась с ним на “ты”. Начала искать, в чём проблема, и нашла много полезных советов. Взяла на заметку: упаковку сухих дрожжей надо держать закрытой, соль необходимо добавлять к муке. Теперь, учитывая эти советы, я пеку хлеб. Моей семье очень нравится. Попробуйте и вы!
Приятного аппетита!
Отправка данных
Хорошая альтернатива покупного хлеба. Качественный, вкусный и полезный продукт.
Это точно, Снежана. С покупным хлебом не сравнить, если только лепёшки из тандыра.
Домашний хлеб не сравнить с магазинным. Рецепт в кк, спасибо.
Согласна с Вами на 100%. Самое интересное дольше храниться, но у меня уже на второй день не остается.
У меня муж тоже печет сам хлеб. Долго учился общаться с тестом на “ты”, а сейчас хлеб идеальный. Форму ему купила настоящую, теперь как в магазине “кирпичики” у него получаются,но по вкусу несравнимо с магазинным. Домашний хлеб он все же такой родной,такой ароматный,вкусный.
Пекла такой хлеб, только внутри получился как-будто сырой(( но было и так вкусно)) семена льна очень люблю.
Давно пеку свой хлеб и чаще всего по этому рецепту. У меня хлебопечка. По какому бы рецепту не пекла, практически всегда добавляю семя льна. Причем целым. Вкусно.
Спасибо, Ирина. Поделитесь своим рецептом. Хочется попробовать новый рецепт домашнего хлеба.