Личные впечатления о рецепте:
Мне нравится использовать льняную муку в домашней выпечке. Я пробовала печь и булочки, и хлеб с добавлением льняной муки. Всегда выпечка получается вкусной, ароматной и долго не черствеет. В этот раз я хочу поделиться ещё одним рецептом вкусного и полезного домашнего хлеба из льняной муки.
Чтобы приготовить домашний хлеб из льняной муки, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука льняная – 80 г
- мука пшеничная – 420 г
- кефир – 300 мл
- вода – 30 мл
- мёд – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- семена льна – 1 ст.л.
- масло растительное – 1-2 ст.л.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить домашний хлеб из льняной муки
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В глубокую миску просеем пшеничную муку.
Шаг № 2:
В эту же миску просеем льняную муку.
Шаг № 3:
Добавим дрожжи, соль и семена льна.
Шаг № 4:
Перемешаем.
Шаг № 5:
Подогреем кефир. Добавим мёд и воду. Размешаем.
Шаг № 6:
Кефир добавим в мучную смесь. Сюда же добавим растительное масло.
Шаг № 7:
Начнём замешивать тесто. Вначале это делаем при помощи лопатки.
Шаг № 8:
Затем руки смажем растительным маслом и замесим тесто руками.
Замешиваем не менее 20 минут. Только так тесто получается мягким и нежным, а хлеб – вкусным.
Замешиваем не менее 20 минут. Только так тесто получается мягким и нежным, а хлеб – вкусным.
Шаг № 9:
Шаг № 10:
Миску с тестом затянем пищевой пленкой. Поставим в тёплое место без сквозняков на 1 час. За это время тесто увеличится в объёме в 2 раза.
Шаг № 11:
Шаг № 12:
Подошедшее тесто обомнём. Сформируем буханку. Переложим в форму для выпечки теста. Форму не забудем смазать растительным маслом. Оставим для расстойки ещё на 30-40 минут.
Шаг № 13:
Выпекаем хлеб в духовке при 180 градусах 50 минут.
Даём хлебу остыть.
Даём хлебу остыть.
Шаг № 14:
Подаём домашний хлеб из льняной муки к столу.
Приятного аппетита с домашним хлебом из льняной муки!
Отправка данных
Шикарный хлебушек! Такой пышный, воздушный, пористый! Загляденье!
Спасибо,Марина.Мне очень нравится льняной хлеб!Стараюсь его печь почаще!
Хлеб из льняной муки у меня лучше получается в духовке, чем в ХП.
Так и чувствую аромат вашего хлебушка! Отличный рецепт!
Знаю, что льняная мука очень полезная. Но вот хлеб из нее не пекла. Обязательно попробую по этому рецепту.
Очень интересный и красивый хлебушек.
Хлеб получился загляденье,Инна! Я пекла из одной льняной муки.Получился интересный,но капризный.Ваш рецепт забрала,спасибо.
Вот нашла фото моего льняного хлеба:
И структура хлеба (ломали горячим,варвары…)
То,что руками не страшно,у меня такое тоже бывает.Вкусно ведь!
суперский хлеб у Вас получился! Прямо как магазинный.Тоже хочу сделать такой!
Конечно попробуйте ,уж очень хлебушек вкусный получается.
Испекла ваш хлеб.Порцию уменьшила.Очень мне понравилось работать с тестом.Очень нежное и ласковое что ли)))
Спасибо огромное! Рецепт поселится в моей копилке.
Разрез.На фото может показаться , что мякиш влажный,но это не так.
Рецепт в копилку, очень понравился.