Сегодня хочу вам рассказать, как очень просто можно приготовить вкусный хлеб в домашних условиях без всяких проблем.
Домашний хлебушек – это всегда уют в доме, аромат свежего хлеба – это нечто невыразимое, об этом знают все. А если аромат свежеиспеченного хлеба витает у вас дома – это совершенно неописуемое наслаждение и ощущение домашнего тепла и уюта. Домашний хлеб всегда полезнее и вкуснее купленного, так что готовьте с удовольствием…

Чтобы приготовить домашний вкусный хлеб без вымешивания, вам потребуется:

кефир – 330 мл
дрожжи свежие прессованные – 25 г
яйцо куриное – 1 шт.
соль – 1 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
масло растительное – 2 ст. л.
мука пшеничная – 450-500 г
вода – 80 мл
кунжут – 1 ст. л.

Как приготовить домашний вкусный хлеб без вымешивания:

1. В кружку положить дрожжи, добавить воду и перемешать, добавить несколько ложек муки, хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут. За это время дрожжи должны активироваться и увеличиться в объеме, масса должна стать воздушной.
2. В большую миску влить кефир и разбить яйцо, перемешать лопаточкой или ложкой, влить дрожжевую массу и перемешать, добавить соль, сахар и растительное масло, перемешать и просеять в миску половину муки, перемешать ложкой.

3. Теперь всыпать вторую половину просеянной муки и перемешать до однородности. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40-45 минут.

4. Тесто увеличится за это время в объеме, станет более эластичным.

5. Перемешать тесто ложкой и переложить в форму для выпечки, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40-45 минут.

6. Тесто вновь увеличится в объеме в 2-3 раза. Включить духовку и разогреть при температуре 230 градусов.

7. Сверху тесто присыпать кунжутом, аккуратно перенести форму с хлебом в духовку.

8. Выпекать хлеб первые 10-15 минут при температуре 230 градусов до появления золотистой корочки, затем уменьшить температуру до 190 градусов и выпекать в течение 30-35 минут. Если вверх будет сильно подпекаться, накрыть сверху хлеб куском фольги и выпекать дальше.
9. Когда хлеб испечется, достать форму с хлебом из духовки, хлеб выложить на решетку и остудить. Горячий хлеб не рекомендуется есть сразу же, так что дождитесь, когда хлеб полностью остынет.
Хочу предложить вам еще несколько вариантов приготовления хлеба: итальянский хлеб Стирато, лепешка с творогом   и быстрые цельнозерновые треугольники.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ДОМАШНИЙ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ВЫМЕШИВАНИЯ

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!