Ко многим мясным и овощным блюдам можно подать томатный соус. Конечно, томатный соус можно купить, но насколько вкуснее и полезнее будет такая приправа, приготовленная своими руками за несколько минут. Предлагаемый рецепт проверен и является универсальным: в основе он содержит томат-пасту, в которую добавляется по вкусу зелень (в зависимости от сезона это может быть как свежая, так и замороженная), чеснок и специи по вкусу, а также соль, сахар и немного 9% уксуса. При этом количество соли и сахара также каждый может регулировать по своим предпочтениям.
Итак, готовим домашний томатный соус Острый.

паста томатная – 1 л
чеснок – 5-6 зубчиков
сахар – 4-5 ст.л.
соль – 1 ч.л.
перец черный молотый – 1 ч.л.
перец красный молотый – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
специи – 1 ч.л.
уксус (9%) – 1-2 ст.л.
зелень (кинза, укроп, петрушка) – 200 г

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Приятного аппетита с острым домашним томатным соусом!