На каком то сайте прочитала рецепт приготовления этого сыра. Мне очень понравился и я решила поделиться с вами.

Берем молоко солим его и ставим кипятить. В это время взбиваем сметану с яйцами. Когда молоко закипит, добавить сметанную смесь, постоянно помешивая кипящее молоко. Затем продолжить кипятить около 3-4 мин.
Когда творожная масса отделиться от сыворотки, берем ситечко и застилаем марлей (сложенной в двое),
под ситечко нужно поставить подходящую посуду, куда будет стекать сыворотка. Выкладываем творожную массу в ситечко на марлю. Даем полностью стечь жидкости. Затем краями марли накрываем творожную массу, накрываем блюдцем меньшего объема, а сверху литровую банку с водой на 3-4 часа, чтобы придать форму сыру. По истечении времени сыр можно подать к столу.

Выход готового продукта: 450 г.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 14.11.2015