Домашний паштет из запеченной куриной печени
Печеночный паштет любят многие. В магазинах сейчас можно купить какой угодно и из чего угодно, но мы ведь не всегда можем быть уверены в добросовестности производителя, в том, что он честно указал состав на упаковке. Поэтому я предлагаю приготовить паштет дома из нехитрых продуктов и излишних заморочек. Рецепт домашнего паштета из запеченной куриной печени, как и большинство моих рецептов, максимально прост как по составу, так и процессу приготовления, но удовольствия вы и ваши близкие получат просто море, в этом я уверена на 100% и даже больше.
Итак, не будем терять времени и займемся приготовлением. Вперед, друзья и подруги!
печенка куриная (или индюшиная) – 500 г
лук репчатый – 2 шт. (крупные)
морковь – 1 шт. (средняя)
сало – 50-60 г
масло сливочное размягченное – 200 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
2. Лук режем половинками полуколец, морковку тонкими кружочками.
3. Берем противень с высокими бортами или сковороду, которую можно поставить в духовку. Хорошо обмазываем нашу емкость маслом. На дно сковороды выкладываем сначала лук, потом морковку, затем печенку раскладываем сверху морковки.
4. Сало режем тонкими полосками и выкладываем сверху печенки.
5. Духовку разогреваем до 190 градусов и отправляем наш будущий паштет запекаться примерно минут на 30. Где-то по прошествии 20 минут можно перемешать все ложкой, как печенка зарумянилась – выключайте. Время запекания может меняться в зависимости от вашей духовки.
6. Все содержимое сковороды высыпаем в глубокую емкость, даем немного остыть, добавляем 150 г мягкого сливочного масла и все перебиваем блендером до кремообразного однородного состояния, пробуем на соль/специи, если нужно – добавляем. Не бойтесь, если паштет будет жидким, это пока он теплый. Готовый паштет перекладываем в контейнер или лоток, в котором он будет у вас храниться, накрываем крышкой и отправляем в холодильник застывать.
Буквально через час берем кусочек свежего батона, намазываем нашим паштетом, наливаем себе чашку ароматного чая или кофе и… получаем массу удовольствия от такой вкусноты и нежности. Сверху бутерброд можно посыпать зеленым лучком, или смазать сметанкой или майонезом, как вам больше нравится.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/domashnij-pashtet-iz-zapechennoj-kurinoj-pecheni © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!