Прекрасная замена магазинным чипсам. Конечно же и домашний картофельный хворост не очень то полезен, но здесь по крайне мере мы уверены в продуктах из которых он будет готовится.

Картофель моем, чистим. Нарезаем кружочками.

Затем шинкуем картофельные кружочки соломкой.

Заливаем картофельную соломку холодной водой и оставляем на 20 минут, чтобы из картофеля вымылся лишний крахмал.

Воду сливаем и ещё раз заливаем картофельную соломку холодной водой и оставляем на 20 минут ещё раз.

Воду сливаем, выкладываем на дуршлаг и даем лишней воде стечь.Осушить картофельную соломку салфеткой или бумажным полотенцем.

В сковороду наливаем растительное масло так,чтобы оно покрывало дно сковороды приблизительно на 1 см. Масло хорошо прогреваем и в раскалённое масло выкладываем картофельную соломку и равномерно распределяем её по дну сковороды.

Жарим до красивого золотистого цвета. Можно аккуратно перемешать.

Готовый хворост выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Готовый хворост посолить . Конечно же это не еда, а баловство. Но иногда можно и побаловать свою семью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 21.07.2015