С  электрической или простой, нагревательной вафельницей, можно приготовить массу вкуснятины. Ели вы уже испробовали все рецепты, которые даются в инструкции к вафельнице, пора попробовать что-нибудь новенькое. Вафли могут быть сладкими (что привычнее) и несладкими.
Картофельные вафли – несладкие. Таковы же и сырные вафли с беконом.
Какие соусы подходят к курятине можно посмотреть в статье 5 способов как сделать куриную грудку интереснее. А вообще, ориентируйтесь на свой вкус.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 241 ккал/100 г

курятина – 0,5 кг
соус , какой нравится – 0,5 ст.
лук зеленый – 2 шт.
мука миндальная – 1 ст.
мука тапиоки, саго или кукурузный крахмал – 0,5 ст.
мука кокосовая – 6 ст. л.
порошок чесночный – 1 ч. л.
сода – 0,75 ч.л.
перец кайенский – 0,25 ч. л.
яйца – 2 шт.
молоко кокосовое – 1 ст.
масло топленое, сливочное или подсолнечное (по выбору) – 0,33 ст.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
для подачи:
сыр по желанию
соус по желанию

1. Вареную курятину порежьте кубиками. Половину помельче, половину покрупнее. Порежьте почищенный и помытый зеленый лук.
2. Смажьте вафельницу маслом и разогрейте её предварительно. Хотя , лучше всего пользоваться инструкцией к вашей вафельнице.
3. Соедините миндальную муку, крахмал или муку тапиоки, кокосовую муку, кайенский перец и соду. В другой посуде соедините яйца, кокосовое молоко, соус и размягченное (если это не растительное) масло. Медленно вливайте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая. Туда же, в тесто, вмешайте мелкие кусочки курятины и зеленый лук. Часть курятины оставьте для подачи.
4. Выливайте тесто в вафельницу (примерно по полстакана ). Старайтесь оставить по краям пустое место. В любом случае, не лишне будет проконсультироваться с инструкцией к вашей вафельнице. Закройте крышку и пеките вафли до слабокоричневого цвета. Опять же, ничего не могу сказать насчет времени. Вафельница вафельнице рознь. Допекайте тесто до конца.
5. На каждую вафлю положите несколько кусочков курицы, полейте соусом, посыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 09.06.2015