Очень люблю котлеты самые разнообразные, куриные, свиные, капустные, морковные и т.д. На сей раз приготовил котлеты из свинины, а на гарнир рис.

 

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал

 
свинина (мякоть) – 0,5-0,7 кг
булка белая – 1 шт.
молоко – 50-70 мл
яйцо – 1 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
сухари панировочные – 3-4 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
приправы – по вкусу

 

Модель оборудования: мультиварка “Philips 3039 HD”.

Свинину нарезать длинными полосками, лук очистить и разрезать на 4 части. Булку или хлеб замочить в молоке или воде, но в молоке фарш получается более воздушным. Мясо, лук, хлеб пропустить через мясорубку через среднюю решетку два раза. Фарш сложить в любую емкость, в которой удобно вымешивать фарш. Посолить, поперчить, добавить приправу по вкусу, добавить сырое куриное яйцо. Фарш хорошенько вымесить до однородной массы. На разделочную доску насыпать часть сухарей,  остальные в любую глубокую тарелку. Смачивая руки в воду, чтобы фарш не прилипал к рукам, сформировать котлеты.

В чашу МВ налить половину масла, установить программу “ЖАРКА-РЫБА” и обжарить котлеты до румяной корочки с двух сторон.

Положить вторую порцию котлет, долить остатки масла и обжарить котлеты так же. Все котлеты сложить в чашу МВ, закрыть и установит программу “РАГУ-ТУШЕНИЕ” 10 минут, чтобы котлеты дошли до готовности.

Готовые котлеты вынуть на любую посуду. Рис промыть, положить в чашу МВ, посолить, перемешать. Установить программу “РИС”, готовить до окончания программы. Люблю готовить рис именно в мультиварке, так, как его не нужно промывать, а потом обжаривать. Можно придать рису нежный желтоватый цвет и пряный вкус. Для этого добавить в рис немного приправы куркумы.
Готовое блюдо выложить на тарелку и украсить по своему усмотрению. Можно добавить консервированный зеленый горошек, свежий помидор, свежий салат, кетчуп или соус собственного приготовления.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 23.11.2015