Плюшки сегодня сделать решила,
Тесто для этого я замесила.
Маком немного я посыпаю,
После в духовку их отправляю.
Вроде готово.Момент их пришел.
Быстро поставила плюшки на стол.

Часто вспоминается то, что было в детстве.Тогда и еда казалась вкуснее,чем сейчас.Помню, как моя бабушка в русской печи пекла плюшки. Такие вкусные, ароматные и необычные. Куда там всему магазинному. А готовить их нужно из хороших домашних продуктов: кислого молока, сметаны, топленого масла, яиц, чтобы тесто было желтое-желтое. Вот я и решилась. Попробую, что получится.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал / 100 г

мука – 4 ст.
масло топленое – 50 г
молоко кислое – 1 ст.
сметана – 2 ст.л.
желтки – 3 шт.
дрожжи – 25 г
сахар – 0,5 ст.
цукаты – 10 г
ваниль – 1 пакетик
мак (для присыпки)
соль – 0,5 ч.л.

1. Смешать кислое молоко с топленым маслом, добавить сахар, соль и поставить на 10 минут на водяную баню.
2. По мере остывания хорошо перемешать.
3. К содержимому добавить желтки, ваниль, дрожжи, просеянную муку.
4. Замесить некрутое тесто.
5. Накрыть кастрюлю с тестом салфеткой и оставить для подъема на 1 час в теплом месте.
6. Через час произвести обминку теста, а через 10 минут приступить к приготовлению плюшек.
7. Тесто раскатать в длинный жгут, разрезать на кусочки и сделать плюшки.
8. Выложить плюшки на противень, смазанный растительным маслом.
9. В середину плюшки положить цукат, смазать плюшку яйцом и посыпать маком.

10. Дать плюшкам перед выпечкой постоять 20 минут.
11. Поставить в духовку. Через 25 минут плюшки готовы.

Плюшки выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 18.05.2015