Новогодний праздник — особенный день. Его яркость и красота, на мой взгляд, необычна и отличается от всего другого. А потому, и новогодний стол всегда необычный и яркий. А что может быть приятнее и вкуснее, когда на столе не просто всё приготовлено своими руками и с любовью, а ещё красиво и нарядно оформлено – это радует ещё и глаз. Вот я и решила испечь домашней хлебушек немного не так, как обычно в будничный день. А вот так.

1. В тёплой воде размешать сахар, соль, добавить дрожжи и дать постоять. Подготовить мак.

2. Высыпать мак в воду с дрожжами. Размешать.

3. Насыпать немного муки (со стакан) и сделать опару. Убрать на некоторое время в тепло.

4. Как опара поднимется шапочкой,

замесить тесто. Муку подсыпать порциями, чтобы тесто не было сильно плотным, но и не жидким.

5. Убрать миску с тестом в тёплое место для расслойки. Прикрыть салфеткой. Пару раз приминаем.

6. Берём форму для кекса (или другую красивую форму) и укладываем туда тесто. Кладём до половины формы, чтобы хлебушек “не убежал”. Можно по верху теста сделать какие-то украшения — у меня елочки и буквы СН, что обозначают «Счастья нам!», – это знают мои домочадцы. Убираем форму опять в теплое место, чтобы тесто немного поднялось в форме.

7. Готовим яйцо. Отделить желток от белка.

8. Взбить по отдельности: белком смазываем весь хлеб, желтком то, что нам надо больше выделить – это елочки и буквы.

9. Ставим форму в горячую духовку (180ºС) на 30-40 минут. Смотреть по вашей духовке. Если верх будет подпекаться, прикройте его фольгой или пергаментом.

10. Вынимаем. Укрываем полотенчиком. Ждём, чтобы хлебушек остыл.

11. Кормим семью и желаем счастья в новом году!

Что и вам всем также желаю! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 25.12.2015