Сейчас в магазинах изобилие любых сладостей. Но моей с детства любимой сладостью все равно остается сгущенное молоко. Сгущенное молоко, конечно, также можно найти в супермаркете с любой добавкой и на любой вкус. Но когда почитаешь состав продукта на этикетке, становится немного грустно. Поэтому мне захотелось попробовать приготовить это лакомство самостоятельно, благо есть такой помощник в хозяйстве как мультиварка. Итак, перейдем к самому рецепту домашнего сгущенного молока, который очень прост как по составу ингредиентов, так и способу приготовления. А десерт получается очень вкусный.
- молоко – 1 л
- сахар – 450 г
- сода пищевая – 1/2 ч.л.
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 1ч. 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 40мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
2. В чашу мультиварки всыпаем сахар и наливаем сначала стакан молока, включаем программу «пароварка» и постоянно помешиваем, чтобы сахар полностью растворился и не пригорел к дну. Когда молоко закипит, вливаем остальное, добавляем соду.
3. Варим в течение 1,5 ч. на программе «пароварка» с открытой крышкой, периодически перемешивая, на такой программе жидкость лучше выпаривается, сгущенка становится более густой. Получается поллитровая банка готового продукта.
Домашнее сгущенное молоко получается по густоте и по цвету как вареное, а на вкус как ириски. Очень вкусно и сладко. Такое лакомство можно использовать в выпечке или просто подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Отправка данных
Вот и я прихожу в ужас от состава магазинной сгущенки;как по мне,лучше потратить немного времени;но приготовить при этом по-настоящему натуральный десерт!
Конечно, тем более по стоимости оно получается не такое уж и дорогое.
Я тоже люблю готовить домашнюю сгущенку. Уже точно знаешь, что это свое, натуральное. А вот соду я никогда не добавляла.
Сгущенку тоже варил в домашних условиях, но пищевую соду я бы не добавлял.
Какой интересный рецептик. Спасибо, возьму на заметочку.
Дома сгущенку никогда не варила, а тут такой простой рецепт . Забираю.
Хороший рецепт, просто и вкусно.
Сгущенка многими любимое лакомство. В домашняя ещё и полезнее