Простое диетическое блюдо. Легкое, вкусное и полезное.

Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал

 
баклажан — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
помидор — 2 шт.
соль — по вкусу
укроп — по вкусу
куркума – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло подсолнечное — 3 ст.л.

 

Баклажаны очистить и нарезать кружками.

Морковь натереть на крупной терке. Перец болгарский нарезать соломкой. Лук репчатый нарезать кубиком. В сковороду выложить баклажаны, затем морковь, лук и перец. Посолить и поперчить.

Помидор очистить от кожицы, нарезать и выложить в сковороду к остальным овощам. Влить масло. Тушить на медленном огне до готовности.

За две минуты до отключения огня всыпьте куркуму.

Подавайте с зеленью.

Приятного аппетита и стройной фигуры!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катия
Рецепт опубликован 05.10.2015