Диетический салат из свежих овощей – идеальный вариант для тех, кто твердо намерен похудеть, потому что калорий в нем минимум. Однако дело не только в его «похудательном» эффекте. Во-первых, это кладезь витаминов, микроэлементов и массы полезных веществ, которых постоянно не хватает нашему организму (питаемся-то мы в основном продуктами, прошедшими столько стадий обработки, что в них ничего полезного не осталось!). А во-вторых, в сырых овощах содержится масса пищевых волокон, которые адсорбируют шлаки, скопившиеся в кишечнике, и выводят их, освобождая организм. Это тоже способствует похудению.

Чтобы приготовить диетический салат из свежих овощей, понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 крупная свекла
• 2 крупных моркови
• 1 небольшой кочан капусты (лучше молодой)
• соль
• приправы по вкусу
• оливковое или подсолнечное масло для заправки
• лимонный сок (по желанию)

Диетический салат из свежих овощей готовится следующим образом:
1. Тонко нашинкуйте капусту, немного подсолите, как следует разотрите руками и слегка отожмите лишний сок.
2. Очистите свеклу и морковь и натрите их на крупной терке.
3. Смешайте все овощи, посыпьте своими любимыми специями и заправьте маслом. Если добавить лимонный сок, салат станет еще вкуснее и полезнее.

Приятного аппетита!