Курятина, маринованая в сливках и специях очень популярна в восточной Индии. Традиционно она подается с огуречным соусом карри.

Чтобы приготовить диетическую курятину тандури вам понадобится:

сливки – 500 мл
соль крупная – 30 г
сахар – 2 ст. л.
чеснок рубленый – 4 зубчика
имбирь молотый – 1 ст.л.
карри – 1 ст.л.
луковый порошок – 1 – ½ ч.л.
перец красный – ¾ ч.л.
курятина – 1,5 кг
огуречный соус карри

Как приготовить диетическую курятину Тандури:

1. В большой миске готовим маринад: смешиваем сливки, соль, сахар и чеснок, хорошо перемешиваем. В другой небольшой миске соединяем имбирь, приправу карри, порошок лука и красный перец. Отделяем 2 ч.л. этой смеси, она нам еще пригодится. Смешиваем содержимое обеих мисок вместе и обмазываем этим маринадом курятину. Кладем в пластиковый контейнер и ставим в холодильник на 2 – 4 часа, время от времени перемешивая.
2. Достаем, маринад сливаем. Равномерно посыпаем курятину смесью имбиря, которую отложили ранее.
3. Кладем курятину в огнеупорное блюдо и запекаем в духовке-гриль 50 – 60 минут.
4. Блюдо подается с огуречным соусом карри. Рассчитано на 6 порций.
Вот как приготовить огуречный соус самостоятельно. Смешиваем в небольшой миске 150г мелко нарезанного огурца, ½ ст. майонеза, 1/3 ст. ряженки, ½ ч.л. приправы карри и ¼ ч.л. молотого имбиря. Накрыть крышкой и охладить до подачи на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
Автор текста Тамара Чумакова