Детский торт Богема

Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото

Нужно срочно было приготовить торт, перебрала несколько десятков вариантов в интернете и наткнулась на торт с очень многообещающим названием и необычным сочетанием ингредиентов для крема. Прошу не судить строго качество фото, так как они делались в спешке (пока торт не унесли).

тесто:
яйцо – 2 шт.
сахар – 0,5 ст.
сметана – 1 ст.
молоко сгущенное – 0,5 банки
мука – 1,5 ст.
сода – 1 ч.л.
уксус яблочный
какао – 2 ст.л.
соль – щепотка
масло растительное
крем:
масло сливочное – 100 г
молоко – 1 ст.
сахар – 1 ст.
молоко сгущенное – 0,5 банки
крупа манная – 3 ст.л.
лимон (цедра) – 1 шт.
шоколадная глазурь:
какао – 3 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
масло растительное – 5 ст.л.
вода – 4 ст.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В миску вбить 2 яйца, добавить сахар.
Шаг № 2:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Растереть.
Шаг № 3:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавить сметану и сгущенное молоко, перемешать.
Шаг № 4:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавить муку, перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана.
Шаг № 5:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавить гашеную уксусом соду.
Шаг № 6:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавить какао и соль.
Шаг № 7:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
С помощью миксера хорошо вымесить тесто до однородной консистенции.
Шаг № 8:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Далее делаем как вам больше нравится.
1. Можно вылить все тесто в смазанную маслом форму и потом разрезать готовый корж на 2 части.
2. У меня разрезать красиво коржи не получается, поэтому я разлила тесто в 4 смазанные маслом формы.
Шаг № 9:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Для моего варианта: выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Если готовите один корж – время нужно увеличить. Готовность проверить зубочисткой.
Шаг № 10:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Для крема сварить манную крупу на имеющемся молоке.
Шаг № 11:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Цедру лимона натереть на мелкой терке, добавить к манной каше.
Шаг № 12:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
В миске смешать сливочное масло, сгущенное молоко и сахар, перетереть.
Шаг № 13:
Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Смешать масляную смесь с манной кашей. Взбить миксером до однородной консистенции. Отправить крем в холодильник на 30 минут.
Шаг № 14:
Собрать торт: коржи складываем стопочкой, смазывая каждый кремом. Отправить для пропитки в холодильник на 4-6 часов, лучше на ночь.
Шаг № 15:
Перед подачей приготовить глазурь: в кастрюле смешать все ингредиенты, варить до загустения. Остудить и украсить торт. Вместо глазури можно использовать растопленный шоколад.

Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото

Детский торт Богема: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!


https://www.1001eda.com/detskij-tort-bogema-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!