Вашему ребенку исполнился годик, и вы задумались, что пора вести супы в его рацион. Но перед вами стала не легкая задачка, ведь те супы, которые мы готовим для нас взрослых, ребенку совсем не подходят, ведь его маленький животик еще не привык к жирной и тяжелой пище с большим количеством специй. Не отчаивайтесь ведь это не проблема, ниже я полностью пошагово описала, как приготовить легкий суп-пюре из куриной грудки, также вам настоятельно рекомендую ознакомиться с рецептами: супом из яблок и рисом для детей и с рыбным бульоном для детей.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 145 ккал
картофель – 150 г
морковь – 50 г
лук – 30 г
масло сливочное -10 г
вода – 1,5 л
соль
1. Подготовим наши продукты для приготовления нежного детского супа-пюре. Все ингредиенты обязательно должны быть свежими, особенно куриное мясо. Когда приобретаете мясо курицы, обратите внимание первым делом на цвет мяса, оно должно быть нежно-розового цвета, без всякого постороннего неприятного запаха. Желательно, конечно, приобрести домашнюю курочку, но огда учтите, что вариться она будет дольше. Овощи и куриное филе хорошо вымойте под прохладной водой. Картофель, морковь и лук нарежьте кубиком. Филе куриное разрежьте на средние кусочки.
2. В кастрюлю наберите 0,75 л. воды, она должна быть обязательно очищенной, положите в нее куриное мясо и поставьте вариться на средний огонь в течение 20-25 минут. Пену, которая будет образоваться при варке мяса, снимайте.
3. Вытащите мясо из кастрюли с помощью шумовки, переложите его на тарелку, а бульон вылейте, он нам не нужен. Кастрюлю вымойте.
4. Наберите снова 0,75 л воды в чистую кастрюлю, доведите до кипения, посолите и добавьте вареное мясо, варите примерно еще минут 5.
5. В кастрюлю с вареным мясом добавьте все нарезанные овощи, накройте крышкой и варите примерно минут 10-15, овощи должны чуть-чуть развариться. Выключите огонь, из кастрюли аккуратно перелейте суп в другую емкость. Емкость нужно взять высокую, чтобы наш горячий суп не разбрызгивался.
6. Блендером тщательно перебейте наш суп-пюре до однородной консистенции.
7. Готовый супчик перелейте назад в кастрюлю, в которой он варился, поставьте на огонь и доведите до кипения.
8. Выключите огонь, добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте.
9. Суп-пюре вылейте в тарелку, остудите и подайте вашему карапузу.
В приготовлении этого супа я использовала магазинное куриное филе, в таком мясе я не совсем уверена, ведь есть много информации, как недобросовестные фермеры выращивают птицу, добавляя всякие антибиотики и гормоны, вредные для ребенка. И именно поэтому я слила первый бульон, но если у вас домашняя птица, и вы уверены в мясе на 100 % , тогда не сливайте его.
Приятного аппетита вашему малышу!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Петрова
Рецепт опубликован 10.11.2014
Отправка данных
Думаю, что мамочки скажут вам спасибо за такой супчик.Хотя, у каждой мамы свои мнения на сей счёт. Вот моему внуку, к примеру, мама никогда не клала сливочное масло до поры времени. Спасибо.
Согласна с Ольгой, со сливочным мослом можно и подождать)) лучше оливкового добавить)
Не очень понимаю я пюре из супа. Это уже не суп.