Вкусный детский борщ: пошагово с фото

Домашние рецепты » Супы » Борщ
Детские супы

27 января 2014

Я не знаю, как ваши дети, а мой сын очень любит “взрослую” еду. Для него нет ничего вкуснее борща. Да-да, как бы смешно это ни звучало.

Естественно, я, как любая любящая мама, не могу допустить в рационе ребенка столь жирного блюда. Пришлось выходить из положения и готовить детский обезжиренный вариант. Ребенок остался очень доволен. Ну а что может быть большей наградой, чем радостная мордашка вашего чада?

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

Чтобы приготовить детский борщ, вам понадобится:

бульон куриный – 2 л
картофель – 2-3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь -1 шт.
капуста белокочанная – 150 г
помидор – 2 шт.
зелень для украшения
соль по вкусу

Как приготовить детский борщ:

1. Бульон отварить, процедить. Посолить по вкусу. Мясо вынуть и разобрать на небольшие кусочки – его можно будет добавить в борщ в самом конце.

2. Овощи очистить и помыть.
3. Картофель нарезать небольшими кубиками.Отправить в бульон.
4. Лук и морковь измельчить привычным способом, добавить в бульон.

5. Капусту мелко нашинковать или натереть на специальной терке. Добавить в борщ, когда картофель почти готов.
6. Помидоры измельчить при помощи терки или блендера. Добавить в бульон, проварить 2-3 минуты.
7. Снять с огня. Дать настояться в течение 30 минут.
8. Зелень измельчить, добавить в борщ в качестве украшения.
Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита!