Хочу предложить Вам рецепт детских, диетических, но от того не менее вкусных паровых тефтелек!
Он подойдёт как для самых маленьких так и для тех кто на диете по состоянию здоровья.
Эти тефтельки готовила мне мама. И я их очень люблю)) Надеюсь и Вам понравиться)) Так как они очень просты в приготовлении и полезны.
Для приготовления Вам понадобится пароварка или “совдеповский” дуршлаг.
Чтобы приготовить детские тефтели на пару, вам понадобится:
300 грамм куриного фарша
100 грамм отварного риса
1 яйцо
2 ст.л. муки
1 небольшая луковица
1 чесночинка
соль по вкусу
свежая или сушеная зелень
Как приготовить детские тефтели на пару.
1. Фарш. Я брала куриный, но подойдёт, в принципе, любой. Главное вы должны быть уверены в его качестве, так как детский организм более восприимчив к продуктам, а фарш, который продают в магазинах, делают из мясопродуктов третьего сорта (кости, жили, шкура, хрящи). Поэтому будет очень хорошо, если вы возьмёте кусочек мяса и сами сделаете фарш!
2. Заранее отварим рис.
3. Лук. Если вы готовите для совсем маленьких деток, то я посоветовала бы вообще не использовать лук, чеснок, соль и какие либо специи в принципе! Если нет, то с луком два варианта. Либо мы его трём на мелкой тёрке и добавляем в фарш сырым, либо режем меленькими кубиками и пассеруем.
4. В глубокой тарелке смешиваем фарш, рис, яйцо, лук, чеснок, пропущенный через пресс, и если фарш получается слишком сочный, то добавляем пару ложек муки.
Плюс никогда не помешает зелень! Лучше свежую мелко порубить, ну или сушеная тоже подойдёт.
5. Если у вас пароварка, то готовите в ней, пользоваться умеете. Если нет, то берём кастрюлю, на которой будет удобно разместить дуршлаг, наливаем в неё 1/3 воды и даём ей закипеть.
Убавляем огонь, сверху размещаем дуршлаг и выкладываем на него фарш в виде небольших шариков, накрываем крышкой и ждём пока приготовится. В среднем одна партия тефтелей будет готовиться около 30 мин. (20 мин. с одной стороны и 10 с другой). Так что следует позаботиться о том, чтоб начать готовить заранее. Главное следите, чтоб вода не выкипела.
6. Выглядят такие тефтели не очень, но зато они полезные и вкусные! На гарнир я обычно готовлю гречку или пюре.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Полинка
Отправка данных
ув. администраторы, добавьте пожалуйста это фото после ингредиентов)))
потерялось наверное)
.
прекрасный рецепт.
но лучше использовать или свежую или замороженную зелень… или сушеную – НО домашнюю, чтобы тефтельки были по-настоящему детские! потому как в приправах – как никрути, неизвестно что )))))
а так Я всегда своим готовлю и не только дочурке нравится, но и мужу очень )))
Здравствуйте Палина сегодня решила приготовить тефтели по Вашему рецепту и вот что у меня получилось ,правда я готовила не ребенка а для больного мужа ,готовила на пару но в мультеварке ,
на вкус мне и мужу понравилось,Спасибо за прекрасный рецепт.
Галя, какая Вы молодчина,
только вышли к ас с больничного, так сказать, а уже и радуете нас своим фотоотчетом! 
Какие аппетитные!
мы тоже фрикадельки на пару готовим, гораздо полезнее чем жарить
Спасибо за рецепт. Готовлю в данную минуту. Фото,к сожалению ,не добавить-я с телефона
Согласен, что на пару не только ребенку, но и взрослому человеку будет гораздо полезней.