Не так давно я попробовала для себя приготовить котлетки морковные, которые, кстати, попробовали и мои малыши. Но поскольку котлетки эти были рассчитаны на взрослых, я не пожалела в них  разных острых специй и приправ, которые я все же предпочитаю исключать из детского меню. Так как точно знаю, что мои детки обожают морковь, то решила подыскать и для них рецепт подобных котлеток, но чтобы они были предназначены специально для детей.

Сегодня я и вам расскажу, какие отличные котлетки можно приготовить для детей из обычной морковки. Кстати, мои деткам морковные котлеты, приготовленные специально для них, очень понравились. Может, из-за того, что вкус у них получается слегка сладковатым, что, согласитесь, не может не нравиться детям. Надеюсь, что и ваших деток вкус нежных морковных котлет очень порадует, тем более что есть их можно с вареньем, джемом, сметаной, в общем, с тем, что так любят наши дети.

Чтобы приготовить детские постные морковные котлеты, вам понадобится:

морковь – 700 г
крупа манная – 0, 5 ст.
сахар – 2 ч.л.
растительное масло
соль

Как приготовить детские постные морковные котлеты:

1. Вначале нужно подготовить морковь. Для этого тщательным образом ее обмываем и складываем в небольшую кастрюлю. Заливаем водой и на среднем огне, слегка присолив, варим до готовности. Этот процесс, как правило, не занимает много времени, от 15 до 30 минут, в зависимости от размера выбранных вами овощей. А еще полезнее будет, если вы сварите морковь на пару. Я, например, варю овощи в старом алюминиевом дуршлаге: ставлю его на кастрюлю с водой, так, чтобы дно не соприкасалось с водой, сверху накрываю крышкой – чем не пароварка! Как только морковь будет сварена, что можно проверить с помощью ножа или вилки, вынимаем ее и даем возможность остыть. Затем очищаем от кожуры и трем на мелкой терке.
2. Добавляем к моркови сахар и половину манки. Тщательно все перемешиваем. Из получившейся морковной массы формируем котлеты и панируем их в той манке, что осталась.
3. На хорошо разогретую сковородку вливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем котлеты. Обжариваем до готовности с двух сторон.

Это только один из способов их приготовления. Более полезным будет приготовление этих же котлеток на пару. У кого есть пароварка, выкладываем котлеты в пароварку, без предварительной жарки. Тем, кто не имеет таковой, нужно воспользоваться указанным выше способом.  Парим их до готовности.
4. К столу котлеты подаем с джемом или сметаной.

Приятного аппетита!