Детские котлеты из рыбы

На днях так захотелось вкусной рыбки, и именно хорошо зажаренной или как-то по-особенному приготовленной. Желание поесть чего-то этакого появляется у меня крайне редко, потому я не стала его игнорировать. Как раз к случаю и пригодился мой аэрогриль, который уже начал покрываться пылью. Так у меня и получились рыбные котлеты в аэрогриле, очень вкусные и очень нежные. Хотелось просто рыбы, а получились рыбные котлеты, но я не разочаровалась, а даже осталась довольна, что свой выбор остановила именно на них. Единственной проблемой, как мне показалось, было употребление хорошо наперченных котлеток моими малышами. Так и пришла совершенно непредсказуемая идея приготовить для них те же котлетки, но чтобы они больше соответствовали детскому вкусу. Ужин удался от души и для нас с мужем, и для деток, которые были в восторге от рыбных котлеток и уплетали их с неимоверной быстротой. Так, что если задумались над тем, что же такого вкусненького приготовить своим маленьким домочадцам, настоятельно рекомендую рыбные котлеты. Надеюсь, что, как и моим деткам, они и вашим придутся по вкусу.

Чтобы приготовить детские котлеты из рыбы, вам понадобится:

рыба – 1000 г
сливочное масло – 100 г
яйца – 2 шт.
манная крупа – 2 ст.л.
лук – 1 шт.
соль
панировочные сухари

Как приготовить детские котлеты из рыбы:

1. В отдельной посуде смешиваем манную крупу с яйцами. Оставляем на некоторое время, чтобы манка набухла.
2. Очищаем от костей и кожи рыбу. Для приготовления можно использовать как свежую, так и замороженную рыбку. В случае если вы берете мороженую, то предварительно разморозьте ее и дайте возможность стечь ненужной жидкости. Обсушиваем бумажным полотенцем. Пропускаем рыбное филе через мясорубку вместе с кусочком размягченного сливочного масла и очищенным луком.
3. Соединяем рыбный фарш с манкой и яйцами. Солим по вкусу, но не забываем, что котлетки для деток, потому не переборщите. Тщательным образом вымешиваем фарш и формируем котлетки. Панируем в сухарях.
4. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Подаем рыбные котлеты к столу со свежими овощами или салатом из них.

Приятного аппетита вам и вашим деткам!