С картофелин снимаем кожуру, терем их на крупной терке. Чтобы блюдо было менее калорийным, натертый картофель можно промыть. Кстати, если картофель промыть, то он не потемнеет, а дранички получатся красивыми, золотистыми и хрустящими. А если вам не будет лень, то из этого количества картофеля можно извлечь достаточное количество крахмала и сварить для вашего школьника еще и кисель к драникам.
В натертый картофель вбиваем одно куриное яйцо, солим и перчим. Перемешиваем массу, всыпаем муку, перемешиваем.
На разогретую сковороду вливаем немного масла, ложкой выкладываем лепешечки из картофельного “фарша”, слегка их разравниваем, чтобы они хорошо пропеклись. После того, как “оладушки” зарумянилась с одной стороны, переворачиваем ее на вторую.
Делаем из овощей салат или просто украшаем нарезкой. Драники можно подать со сметаной или майонезом, как любит ваш ребенок.