ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Взяв рецепт «Детской запеканки из мяса и капусты» на апгрейд, я преследовала несколько целей. Проверить рецепт по условиям конкурса – это ясно. Накормить вкусно своих внуков мясным блюдом, так как я знаю, что один из них ест мясо только в подобном виде. А еще проверить, как мои дети отнесутся в запеканке к капусте? Они ее тоже не очень приветствуют.
Сама же я готовлю подобные запеканки, они всегда нравились мне и моим домочадцам.
Сразу оговорю, что в рецепте ингредиенты даны на 1 порцию.
Так как я рассчитывала на двух детей, то взяла всего точно также, но в 2 раза больше. Так как блюдо детское, то использовала мясо курицы.
Количество порций: 1
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: -
капуста белокочанная – ½ листа
масло сливочное – 2 ч.л.
лук репчатый –1/8 шт.
молоко – ¼ ст.
яйца – ½ шт.
раствор соли – ½ ч.л.
сметана – 1 ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг № 1:
Готовое вареное мясо надо вынуть из бульона. Из бульона потом готовим суп.
Шаг № 2:
Репчатый лук порезать и притушить.
Шаг № 3:
Потом мясо и лук пропустить через мясорубку. Я воспользовалась блендером – это проще для такого минимального количества ингредиентов.
Шаг № 4:
Отдельно готовим капусту.
Шаг № 5:
Её необходимо мелко нашинковать.
Шаг № 6:
Положить в кастрюлю, налить туда горячего молока, закрыть крышкой. Все это потушить на небольшом огне в течение 15 минут. Затем в тушеную капусту добавить сливочное масло.
Шаг № 7:
Подготовленное мясо, раствор соли и взбитое яйцо, интенсивно перемешать.
Шаг № 8:
Полученную однородную массу выложить на сковородку, которую необходимо предварительно смазать маслом. Чтобы запеканка получилась привлекательнее, сверху ее смазывают яйцом. Я смазываю сразу, а потом еще для красивой корочки, минут за 5 до окончания готовки.
Шаг № 9:
Запекают в духовом шкафу до готовности примерно 30 минут.
Шаг № 10:
При подаче на стол запеканку можно полить сметаной, а также посыпать мелко порезанной зеленью укропа.
Шаг № 11:
Все приготовлено строго по рецепту и ничего принципиально я не меняла. Только то, что мои мальчишки не любят сметану и одному я подала вообще без нее.
Шаг № 12:
А второму – сделала из нее глазки на мордочке и добавила огурчик.Укроп они не едят.
Вывод. В ингредиентах нет масла для смазывания сковороды, но, думаю, что это не большая ошибка. По описанию понятно.
Рецепт же мне очень понравился. Старший внук съел с удовольствием и без претензий, чему я была рада. А вот младший «унюхал» таки капусту и съел половину. Ну, и это хорошо. Пришлось доедать за ним и заодно оценить: вкусно. Запеканка получается сочной, нежной. Обязательно приготовлю и для взрослых, только добавлю в нее специй, мясо возьму чуть жирнее, и много зелени.
Рецепт принадлежит 1001еда
Автор рецепта Ника Остапенкова
Рецепт обновлен 12.03.2022
Автор апгрейда Ольга Лобода
Автор пошаговых фото Ольга Лобода
Отправка данных
Беру на конкурс апгрейд.